Galletas de choco-marshmellows – Biscotti al cioccolato e marshmellows

Y otro finde ya casi acaba, pero si, yo estoy lista ya para daros otra gran receta para que aprovechéis la semana al máximo!

Algo rápido y delicioso siempre viene bien, así que apuntad esta propuesta e id a comprar los ingredientes, seguro que no os arrepentís.

Galletas de chocolate, dulce de leche y marshmallows, solo os digo esto…

La cantidad es para unas 10-12 galletas.

Ingredientes:

1/2 taza gr de arroz inflado

1/2 taza de mini marshmallows

300 gr de chocolate blanco

1/4 taza de dulce de leche

Preparación:

1. Poner los marshmallows y el arroz inflado dentro un contenedor.
2. Derretir un poco de chocolate (70 gr) y mezclarlo con el dulce de leche.
3. Añadir el dulce de leche y chocolate a los componentes secos y hacer unas bolitas planas mezclando los 4 ingredientes.
4. Colocar las bolitas sobre un plato o una bandeja cubierta con papel alval y poner en la nevera.
5. Enfriar como minimo 30 minutos en la nevera.
6. Derretir el chocolate blanco a baño maria.
7. Sacar las bolitas planas de la nevera y cubrirlas con el chocolate derretido.
8. Apoyar las bolitas en la bandeja y dejar enfriar otra vez en la nevera.

Consejos: son unas galletas muy sencillas y muy rápidas, así que realmente solo dejad enfriar bien las bolitas planas antes de cubrirlas de chocolate y luego ponedlas en la nevera para servirlas frías.

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E un altro weekend finisce, però si, ho giá sfornato (anche se realmente il forno non é contemplato) un’altra ricetta che potrete preparare senza nessun problema durante la settimana! 

Rapida e deliziosa, sempre viene bene avere qualche dolcetto a portata di mano solo vi manca andare a comprare gli ingredienti e via, non ve ne pentirete.

Biscotti al cioccolato bianco, dolce di latte e marshmallows, non aggiungo altro…

La quantitá é per 10-12 biscotti.

Ingredienti:

1/2 tazza di riso soffiato

1/3 tazza di mini marshmallows

300 gr di cioccolato bianco

1/4 tazza di dolce di latte

Preparazione:

1. Mettere i marshmallows e il riso soffiato dentro un contenitore.
2. Sciogliere un pó di cioccolato bianco (70 gr) e mischiarlo con il dolce di latte.
3. Aggiungere il dolce di latte e il cioccolato ai componenti secchi e fare delle palline un pó più piatte con i 4 ingredienti.
4. Appoggiare le palline su un piatto o un vassoio e mettere il tutto nel frigo.
5. Lasciar raffreddare per almeno 30 minuti.
6. Sciogliere il resto del cioccolato a bagno maria.
7. Togliere le palline dal frigo e ricoprirle con il cioccolato bianco.
8. Appoggiare le palline di nuovo su un vassoietto e farle raffreddare di nuovo in frigo prima di servirlo.

Consigli: sono dei biscotti molto semplici e rapidi, quindi realmente l’unica cosa a cui dovete prestare attenzione é che si raffreddino bene prima di ricoprirli di cioccolato e dopo, giacché andranno serviti freddi!

Pancakes de harina integral – Pancakes di farina integrale

En esta semana he estado un poquito liada, entre trabajo, fisio etc… Pero aquí estoy con otra magnifica receta, rapidita rapidita y genial por los desayunos del domingo…

Pancakes integrales, pues sí, de vez en cuando hay que quitares y este finde me he decidido por esta receta y espero que la probéis y me digais si os gusta!

La receta es para 4 pancakes approx!

Ingredientes:

1/3 taza de harina integral

1 cucharada de maizena

1 taza de leche de leche desnatada o de almendra

2 claras

1 cucharita de edulcorante

1 cucharita de extracto de vainilla

1 cucharita de levadura en polvo

 (1 cucharita de canela si quereis)

un poco de aceite para la sartén

Miel y platano para decorar

Preparación:

1. Separar las yemas de las claras y reservar las dos claras que necesitamos.
2. Poner en un contenedor la harina, la levadura y la maizena.
3. Verter a la harina la leche y mezclar.
4. Añadir el extracto de vainilla y el edulcorante liquido.
5. Agregar las claras.
6. Mezclar todos los ingredientes con una batidora o a manos hasta que el compuesto sea homogéneo y esté sin grumos.
7. Echar unas gotas de aceite en una sartén antiadherente y esperar hasta que este caliente.
8. Verter un poco del compuesto en la sartén y cocinar a fuego medio, después darla la vuelta hasta que esté la masa cocinada por los dos lados.
9. Servir y utilizar la miel y trocitos de platano cortados como topping (o otro topping que mas os guste).

Consejos: podéis utilizar si preferís la miel también dentro de la mezcla sustituyendo el edulcorante y recordaos de mezclar bien todos los ingredientes para que el compuesto esté bien uniforme (también podéis guardar el compuesto en la nevera pero siempre antes de verterla mezclarla otra vez); utilizar una sartén pequeña para que os salgan bien redondos!

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Questa settimana sono stato un pó occupata tra lavoro e fisio… Ma ricconi con un’altra magnifica ricetta veloce veloce e ottima per le colazioni domenicali…

Pancakes integrali, ebbene si, ogni tanto bisogna anche fare attenzione alla linea e questo weekend mi son decisa per qualcosa di light, quindi a voi la ricetta e fatemi sapere se vi piace!

Quindi a provare la ricetta! É per 4 pancakes!

Ingredienti:

1/3 di tazza di farina integrale

1 cucchiaio di maizena

1 tazza di latte scremato o di mandorle

2 albumi

1 cucchiaino d’edulcorante

1 cucchiaino di essenza alla vaniglia

1 cucchiaino di lievito in polvere

(1 cucchiaino di cannella se volete)

un pó di olio per la padella

miele e una banana come topping o decorazione

Preparazione:

1. Separare i tuorli dagli albumi di 2 uova.
2. Collocare in un contenitore la farina, la maizena e il lievito. 
3. Versare il latte poco a poco e mischiare.
4. Aggiungere l’essenza e l’edulcorante liquido.
5. Aggregare gli albumi.
6. Mischiare tutti gli ingredienti con delle fruste fino a quando non siano ben amalgamati.
7. Versare dell’olio nella padella antiaderente e aspettare che si scaldi.
8. Versare mezzo mestolo della pastella nella pentola e cucinare a fuoco medio basso, girare il pancake dall’altro lato per cucinarlo perfettamente.
9. Servire e utilizzare miele con una banana tagliata a fettine come topping (o un altro topping se preferite).

Consigli: potete utilizzare se preferite il miele invece dell’edulcorante e ricordarvi di mischiare bene gli ingredienti in modo da lasciare la pastella uniforme (soprattutto se conservate il composto nel frigo e poi lo volete usare dopo qualche ora, mescolatelo di nuovo); utilizzare una padella piccola per farli belli rotondi!

Tarta brisé de Nutella y chocolate – Torta brisé alla Nutella e cioccolato

Hoy me he decidido por una receta que he encontrado en la web de una chica americana que sigo desde hace tiempo aquí y que me parece excepcionalmente fácil y deliciosa y como hoy es el dia mundial del chocolate no podía quedarme sin enseñaros esta receta.

No es una receta light ni nada por el estilo, entonces ir con cuidado… y zamparosla toda!

Porciones para unas 10 personas.

Ingredientes:

230 gr de masa brisé (o quebrada)

2/3 taza de Nutella

150 gr de chocolate negro (yo uso el de repostería)

100 gr de mantequilla (sacarla de la nevera un rato antes)

1 huevo

3 yemas de huevos (talla L)

10 gr de azúcar

60 gr de granola de almendras (como la de la foto)

5 gr de ralladura de naranja

Ingredientes decoración:

azúcar glas

rodajas de naranja

Preparación:

1. Encender el horno a 180 grados.
2. Rallar la naranja.
3. Preparar el molde para la masa (preferiblemente redondo u ovalado y de 28cm) cubriéndolo con el papel de horno para que la masa no se pegue al molde,  apoyar la masa quebrada y pincharle con el tenedor, luego cubrirlo con otro papel de horno.
4. Disponer, arriba de la masa cubierta con papel de horno, unos frijoles o garbanzos para que la masa no se suba mucho.
5. Hornear la masa unos 10 minutos y luego sacar del horno.
6. Quitar el papel de horno de arriba y los garbanzos.
7. Verter la Nutella dentro de la base de la tarta.
8. Derretir el chocolate en el microondas o a Baño Maria.
9. Derretir la mantequilla en el microondas.
10. Dejar enfriar el chocolate un poco y mezclarlo con un huevo.
11. Añadir una yema a la vez y batir.
12. Agregar el azúcar y la ralladura de naranja.
13. Verter la mantequilla derretida.
14. Añadir las almendras y mezclar.
15. Verter el compuesto encima de la capa de Nutella.
16. Hornear durante 12 minutos.
17. Dejar enfriar y cubrir la tarta con unas rodajas de naranja y un poco de azúcar glas.

Consejos: lo más importante es acordarse de hornear previamente la masa con un peso arriba para que no se suba y pueda luego caber el relleno; los demás pasos son muy sencillos, pero cuando fundáis el chocolate, si lo hacéis al microondas, calentarlo durante 20 segundos, dejarlo reposar, y otros 20 hasta que esté derretido completamente.

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Oggi ho deciso di proporvi una ricetta che ho incontrato nella web di una ragazza americana che seguo da tempo e trovate qui, mi é sembrata una ricetta facile e deliziosa e come oggi é il giorno modale del cioccolato non potevo non farvela conoscere!

Non é una ricetta light ne nulla di simile, quindi fate attenzione… e mangiatevela tutta intera!

Porzioni per circa 10 persone.

Ingredienti:

1 massa brisé da 230 gr

2/3 di tazza di Nutella

150 gr di coccolato fondente (uso quello per dolci)

100 gr di burro (non freddo da frigo)

1 uovo

3 tuorli d’uovo (L)

10 gr di zucchero

60 gr di granella di mandorle

 5 gr di scorza di limone

Ingredienti decorazione:

zucchero a velo

spicchi d’arancia

Preparazione:

1. Scaldare il forno a 180 gradi.
2. Grattugiare un’arancia.
3. Preparare la tortiera (si circa 28 cm) coprendola con carta da forno in modo tale che la massa brisé non si attacchi, quindi appoggiare la massa e bucherellarla per poi ricoprirla nuovamente con un altro foglio di carta da forno. 
4. Distribuire sulla superficie della massa coperta con carta da forno dei ceci o dei fagioli in modo tale che appesantiscano il foglio di carta da forno e non facciano gonfiare la massa.
5. Infornare per 10 minuti e togliere dal forno.
6. Rimuovere i ceci e la carta da forno superiore.
7. Riempire la base della massa con la Nutella.
8. Sciogliere il coccolato a bagno maria o al microonde.
9. Sciogliere il burro al microonde.
10. Lasciar raffreddare il cioccolato un minimo e mischiarlo con un uovo.
11. Aggiungere uno alla volta i tuorli e sbattere con delle fruste fino a che il composto non risulti uniforme.
12. Aggregare lo zucchero e la scorza d’arancia.
13. Versare il burro fuso e mescolare.
14. Aggiungere la granella di mandorle e mischiare nuovamente.
15. Versare il composto sopra la cappa di Nutella.
16. Infornare per 12 minuti finché non la vediate dorata.
17. Ricoprire la torta con gli spicchi d’arancia nel centro e spolverare un pó di zucchero a velo.

Consigli: la parte più importante é sostanzialmente ricordarsi di infornare la massa prima di farcirla, dovete farlo con del peso sopra in modo tale che non si gonfi e che poi il ripieno ci stia senza nessun problema, gli altri passi sono particolarmente semplici, ricordatevi che quando sciogliete il cioccolato, se lo fate al microonde, dovete farlo per tappe di 20 secondi, ovvero, 20 secondi, riposo, altri 20 secondi e cosí via fino a quando non si sia sciolto completamente (cosí evitate di bruciar dil cioccolato).

Tiramisú diferente al limón – Tiramisú alternativo al limone

Buenas a todos, hoy como siempre traigo una receta para endulzar un poco vuestro paladar…

Quería utilizar el requesón que había comprado y tenía unas ganas de tiramisú que ni os imagináis así que me decidí a probar una receta de fantasia, combinando el requesón con el limón y el limoncello (claramente) y así sacar un dulce diferente… Más fresco y mas rápido de hacer!

El resultado ha sido magnífico, así que no podía no publicar la receta (para que sepáis hay una pequeña modificación de ingredientes entre el italiano y el español ya que no se si en Italia se podría encontrar un producto que he utilizado)!

Ingredientes (crema de requesón):

360 gr de requesón

180 gr de azúcar

ralladura de un limon

1/2 chupito de limoncello (o crema di limoncello)

Ingredientes (tiramisú):

7 sobaos

2 limones y 3 limas

1 chupito de limoncello (o crema di limoncello)

Preparación de la crema:

1. Rallar la piel de un limón.
2. Poner en un bol el requesón y el azúcar y mezclar bien (podeis usar unas varillas si quereis).
3. Añadir la ralladura del limon y medio chupito de limoncello.
4. Batir hasta obtener una crema uniforme.
5. Poner la crema en una manga pastelera para preparar el dulce.

Preparación del tiramisú:

1. Exprimir los dos limones y las tres limas para luego remojar los sobaos.
2. Cortar los sobaos en la mitad, vamos a utilizar 3 layer para una monoporción del tiramisú.
3. Mezclar el jugo de los limones y limas y añadir un chupito de limoncello.
4. Cubrir el plato con un cuadradillo de crema más pequeño del tamaño de vuestros sobaos.
5. Remojar bien los sobaos en el jugo de limón hasta que se queden un poco blandos y poner la primera capa encima de la crema en el plato (lo mejor sería eliminar el exceso de limón cuando coloquéis la primera capa).
6. Cubrir la primera capa de sobaos con la crema, yo aconsejo hacer 3 capas, una sobre otra al estilo lasagna (diferentes capas).
7. Acabar con la ultima capa de crema y decorarla con unos sprinkles o con ralladura de limón.
8. Meter en el congelador (yo personalmente lo aconsejo para que se quede más frio y más helado) y dejarlo reposar por lo menos 1 hora y sacarlo 15-20 minutos antes de servir (si preferís podéis dejarlo en la nevera sin problemas, se quedará más blando pero igual de rico y podéis sacarlo en el momento mismo en que queráis comerlo).

Consejos: cuando hagáis la crema, prestar atención a no batir o mezclar demasiado ya que puede volverse mas liquida de lo previsto; yo en este caso hice 3 capas pero podéis hacer las que queráis y hacer un tiramisú monoporcion o utilizar un pirex. Ya me contareís si os gusta!

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Buondí a tutti, oggi come sempre vi offro una ricetta per addolcire un pó il vostro palato…

Volevo utilizzare la ricotta che avevo comprato e avevo una voglia pazza di tiramisú che non potete immaginare, quindi mi son decisa a provare una ricetta diversa, combinando la ricotta con il limone e il limoncello (o nel mio caso crema di limoncello) e fare qualcosa di speciale… Più fresco e decisamente rapidissimo!

Il risultato é stato eccezionale, quindi non potevo non pubblicare la ricetta (vi dico giá che nella ricetta italiana c’é una cambio in un ingrediente che purtroppo in Italia non ho mai visto)!

Ingredienti (crema alla ricotta):

360 gr di ricotto

180 gr di zucchero

scorza di un limone grattuggiata

1/2 bicchierino di limoncello (o crema di limoncello)

Ingredienti (tiramisú):

7 merendine tipo plum cake piane

2 limoni e 3 lime

1 bicchierino di limoncello (o crema di limoncello)

Preparazione della crema:

1. Grattugiare la scorza del limone.
2. Mettere in un contenitore la ricotta e lo zucchero e mischiare bene (potete usare unas sbattitrice).
3. Aggiungere la scorza del limone grattugiata e mezzo bicchierino di limoncello.
4. Sbattere fino ad ottenere una crema uniforme.
5. Mettere la crema in una siringa per dolci.

Preparazione del tiramisú:

1. Spremere due limoni e tre lime per poi inzuppare le merendine tipo plum cake.
2. Tagliere le merendine a fette (possibilmente quadrate e di dimensioni 8×8 cm) per avere tre layer cosí da preparare una monoporzione del finto tiramisú.
3. Mischiare il succo dei limoni e delle lime con un bicchierino di limoncello.
4. Coprire il piatto con un quadratino di crema più piccolo della merendina.
5. Bagnare bene la merendina con il succo di limone fino a che non diventino ben imbevuti e morbidi (non troppo), e collocarla sopra la crema sul piatto (e eliminare gli eccessi di limone).
6. Coprire la prima cappa con altra crema e continuare lo stesso procedimento per almeno 3 strati (tipo lasagna).
7. Concludere con un’ultima cappa di crema e decorare con degli sprinkles o con della scorza di limone grattugiata.
8. Mettere la monoporzione nel congelatore (ve lo consiglio per farlo restare ben freddo) per 1 ora e toglierla 25-20 minuti prima di servirla (se preferite lasciarla nel frigo, resterà piú morbida però buona uguale).

Consigli: quando fate la crema prestate attenzione a non sbatterla troppo per non farla diventare troppo liquida; io ho deciso di fare delle monoporzioni di 3 cappe ma voi potete fare una teglia di tiramisú in un pirex. Giá mi racconterete se vi piace!