Muffin de chocolate y mermelada de fresa – Muffin al cioccolato con marmellata di fragola

Buen finde a todos, yo aquí horneando como cada buen fin de semana (aunque esta semana también he preparado otra tarta…); os quiero enseñar este weekend una receta de muffins un poco alternativa, ya que los rellenaré de mermelada de fresa…

Esta receta ya la tenía pensada para San Valentin, pero al final no conseguí hacerla, y pensé que igualmente quería publicarla para que podáis coger ideas para festejar otro aniversario u otra fiesta!

La idea era la de hacer unos muffins de chocolate rojo sabor vainilla, rellenos con mermelada de fresa… Vamos a intentarlo y luego os cuento mi opinión…

Ingredientes:

70 gr de harina para repostería

150 gr de mantequilla pomada

150 gr de azúcar de caña

140 gr de chocolate para fundir (yo usaré uno rojo sabor vainilla)

4 huevos

1  cucharadita de levadura en polvo

una pizca de sal

100 gr de pepitas de chocolate (opcional)

colorante alimentar rojo (opcional)

Azúcar glas por decorar

Relleno:

150 gr de mermelada de fresa (podeis utilizar mas o menos)

Ingredientes - ingredienti

Ingredientes – ingredienti

Preparación de los muffins:

  1. Precalentar el horno a 210 grados.
  2. Tamizar la harina con la levadura y la pizca de sal.
  3. Mezclar en un bol el azúcar, la mantequilla y batir.
  4. Fundir el chocolate al baño maria.
  5. Separar las yemas y las claras.
  6. Batir las claras a punto de nieve.
  7. Añadir el chocolate fundido y las yemas al compuesto con azúcar y mantequilla y mezclar bien con una batidora.
  8. Agregar las claras batidas a punto de nieve y remover el compuesto con una espátula delicadamente o con la batidora a velocidad baja.
  9. Añadir los componentes tamizados y seguir batiendo hasta que el compuesto se quede uniforme.
  10. OPCIONAL: si queréis podéis añadir en este punto el colorante y las pepitas de chocolate.
  11. Preparar la bandeja para cupcakes con las cápsulas de papel.
  12. Repartir el compuesto en las cápsulas cubriendo menos de tres cuartos de los moldes.
  13. Hornear aprox. 18-20 minutos a 210 grados y hacer la prueba del palillo para ver si están listos (y mirar que no se quemen por arriba).
  14. Dejar enfriar por completo.
2. Tamizar la harina - setacciare la farina

2. Tamizar la harina – setacciare la farina

3. Mezclar el azúcar y la mantequilla - mischiare lo zucchero e il burro

3. Mezclar el azúcar y la mantequilla – mischiare lo zucchero e il burro

4. Fundir el chocolate al baño maria - sciogliere il cioccolato a bagno maria

4. Fundir el chocolate al baño maria – sciogliere il cioccolato a bagno maria

5. Separar las yemas y las claras - separare i tuorli dagli albumi

5. Separar las yemas y las claras – separare i tuorli dagli albumi

6. Batir las claras a punto de nieve - sbattere gli albumi a neve

6. Batir las claras a punto de nieve – sbattere gli albumi a neve

7. Añadir el chocolate fundido y las yemas al compuesto con azúcar y mantequilla - aggiungere uova e cioccolato al composto con zucchero e burro

7. Añadir el chocolate fundido y las yemas al compuesto con azúcar y mantequilla – aggiungere uova e cioccolato al composto con zucchero e burro

9. Agregar las claras - aggregare gli albumi

8. Agregar las claras – aggregare gli albumi

9. Añadir los componentes tamizados - aggiungere i componenti setacciati

9. Añadir los componentes tamizados – aggiungere i componenti setacciati

11. Repartir el compuesto en las cápsulas - versare il composto nei pirottini

12. Repartir el compuesto en las cápsulas – versare il composto nei pirottini

Decoración de los muffins:

  1. Descorazonar los muffin, rellenar con mermelada de fresa y luego volver a cubrir.
  2. Espolvorear la superficie del muffin con azúcar glas.

Consejo: cuando horneéis os aconsejo poner los muffins más abajo de la mitad del horno para que no se queme la parte superior; yo he utilizado cápsulas de cupcakes pero serían mejores las de muffins que son más grandes.

Muffins de chocolate y mermelada de fresa - Muffins al cioccolato con marmellata di fragola

Muffins de chocolate y mermelada de fresa – Muffins al cioccolato con marmellata di fragola

———————————————————————————————————————————————————-

Buon weekend a tutti, io stó qui infornando come sempre faccio il sabato o la domenica (anche se questa settimana ho cucinato una torta…); ebbene oggi vi propongo una ricetta di muffin un pó alternativa, già che gli riempio di marmellata di fragole…

Era una delle ricette che avevo pensato di proporvi per San Valentino, ma alla fine non sono riuscita a cucinarli, quindi ho pensato di pubblicarla comunque anche se un pó dopo, potete sempre prendere idea per qualche altra festa! 

La proposta di oggi sono dei muffin al cioccolato rosso sapore vaniglia, ripieni di marmellata di fragole… Prepariamoli e poi vi do la mia opinione…

Ingredienti:

70 gr di farina per dolci

150 gr di burro a temperatura ambiente

150 gr di zucchero di canna

140 gr di cioccolato da fondere (io userò uno rosso con sapore a vaniglia)

4 uova

1  cucchiaino di lievito per dolci

un pizzico di sale

50 gr di gocce di cioccolato (opzionale)

colorante alimentare rosso (opzionale)

Zucchero a velo per decorare

Ripieno:

150 gr di marmellata alle fragole (potete usarne di più o di meno)

Preparazione dei muffins:

  1. Riscaldare il forno a 210 gradi.
  2. Setacciare la farina, il lievito e il pizzico di sale.
  3. Mischiare in un bol lo zucchero e il burro e sbattere.
  4. Sciogliere il cioccolato a bagno maria.
  5. Separare i tuorli dagli albumi.
  6. Sbattere gli albumi a neve.
  7. Incorporare gli albumi e il cioccolato fuso al composto con zucchero e burro e sbattere bene con delle fruste.
  8. Aggregare gli albumi sbattuti a neve e mescolare il composto con una spatola o se preferite con le fruste ma a velocità bassa.
  9. Aggiungere poco a poco i componenti setacciati precedentemente e continuare a mescolare fino a che il composto non risulti uniforme.
  10. OPZIONALE: se volete potete aggiungere ora il colorante e le gocce di cioccolato.
  11. Preparare la teglia per i cupcakes con i pirottini.
  12. Distribuite l’impasto ottenuto nei pirottini stando attenti a non superare i tre-quarti.
  13. Infornate a 210° per circa 18-20 minuti e provate a fare la prova dello stuzzicadenti (controllate che non si brucino in superficie).
  14. Lasciar raffreddare completamente.

Decorazione dei muffins:

  1. Estrarre il centro del muffin e riempirlo con della marmellata, poi riinseritelo.
  2. Decorate con dello zucchero a velo la superficie.

Consigli: quando infornerete, vi consiglio di mettere la teglia dei muffins sotto la metà del forno in modo tale che non si bruci la superficie; io ho utilizzato pirottini per cupcakes ma vi consiglio quelli per muffins che sono più grandi.

Cupcakes in London

Como ya sabéis los que me siguen en Facebook, en Noviembre me escapé a Londres con una amiga y no pude resistirme, tuve que probar por lo menos 3 de las pastelerías mas renombradas de la big London!

Hay muchas mas, ya que encuentras cupcakes de verdad en cualquier esquina, pero yo me propuse probar los cupcakes de esas tres:

– The Hummingbird Bakery

– Primrose bakery

– Lola’s Cupcakes

He ido a estas tres en orden y me han encantado!!!

The Hummingbird Bakery la podéis encontrar en Portobello Road numero 133 en Notting Hill, así que os aconsejo que aprovechéis y vayáis cuando esté el mercado, estará lleno de gente pero seguro que será más peculiar… La tienda es pequeñita pero muy muy bonita y, aunque fue difícil decidirse, probamos cupcakes y una tarta de calabaza que enamoró a mi amiga… Y claro, no pueden faltar las fotos:

 

The Hummingbird Bakery

The Hummingbird Bakery

Primrose bakery la podéis encontrar en Gloucester Ave numero 69 en Covent Garden, la zona es de las mejores, estáis en Covent Garden y tenéis otros sitios cerca para ver un poco este barrio de Londres; personalmente quería comerme toda la tienda, y a parte de cupcakes tenía bizcochos y muchos productos para cocinar de la misma marca, y la estetica preciosa… Aquí comimos 2 cupcakes deliciosos y probamos uno de sus bizcochos de limón, en las fotos os hacéis una idea:

Primrose bakery

Primrose bakery

Lola’s Cupcakes ha sido una autentica sorpresa, no es una tienda, son pequeños garitos que puedes encontrar en varios lugares de Londres, nosotros fuimos en Victoria Station y en Top Shop en Oxford street (planta baja… y nos costó encontrarlo); hay cupcakes de verdad muchísimos sabores y tamaños, mejor no os cuento cuantos compramos, pero sí, si vais a Londres tenéis que pasados por uno de sus stands… Unas fotos para daros envidia:

Lola's Cupcakes

Lola’s Cupcakes

Así que si vais a Londres, a parte de monumentos y barrios, apuntad también estas 3 bakery para ir a verlas!

———————————————————————————————————————————————————–

Come già sanno quelli che mi seguono in Facebook, a Novembre sono andata a Londra con un’amica e non ho potuto resistere, e sono dovuta andare a provare almeno 3 delle pasticcerie (bakery) più famose della grande Londra!

Ce ne sono tantissime, realmente potete trovare cupcakes dappertutto, però io volevo provarne tre che giá conoscevo (per sentito dire) ed erano:

– The Hummingbird Bakery

– Primrose bakery

– Lola’s Cupcakes

Ebbene queste sono state le mie tre scelte e mi hanno veramente innamorato!!!

The Hummingbird Bakery la potete incontrare in Portobello Road numero 133 in Notting Hill, quindi vi consiglio di andare quando fanno il mercato (weekend), dará pieno di gente ma di sicuro vi piacerà l’atmosfera… Il negozio é piccolino ma molto carino e vindico, fue realmente difficile scegliere, ma alla fine abbiamo deciso di provare dei cupcakes e una torta alla zucca che ha folgorato la mia amica… E chiaramente non possono mancare le foto:

The Hummingbird Bakery

The Hummingbird Bakery

Primrose bakery la potete incontrare in Gloucester Ave numero 69 in Covent Garden, la zona é senza dubbio una delle mie preferite, siete in Covent Garden e siete circondati da negozi, caffè e da moltissime altre cose, é un quartiere magnifico; personalmente volevo divorare tutto il negozio, e a parte avere cupcakes c’erano pure torte, plumcakes e prodotti della loro marca per cucinare e da non dimenticare. l’estetica del negozio era splendida… Qui abbiamo comprato 2 cupcakes deliziosi e abbiamo provato una torta al limone, dalle foto vi potete fare una idea:

Primrose bakery

Primrose bakery

Lola’s Cupcakes é stata l’autentica sorpresa del viaggio, non é un negozio, sono vari, e non sono negozi fisici, sono delle specie di stand sparsi per tutta Londra, noi abbiamo comprato in Victoria Station e dentro Top Shop in Oxford street (nel piano -1… e ci é costato incontrarla); ci sono cupcakes per tutti i gusti e dimensioni, meglio che non vi dica quanti ne abbiamo presi, però si, se andate a Londra dovete o sí o sí passare per uno dei loro stand… Ecco delle foto per darvi un pó di invidia:

Lola's Cupcakes

Lola’s Cupcakes

Ebbene si, se andate a Londra ricordate, a parte di monumenti e quartieri stupendi, dovete segnarvi queste 3 bakery per andare a visistarle!

Ideas para San Valentín (parte 4) y ganador@ del sorteo! – Idee per San Valentino (parte 4) e vincitore del sorteggio!

Feliz San Valentín a todos! 

Hoy un mini post para recordados que un dulce es el mejor regalo de San Valentín que podéis hacer a vuestro queridos!

Y claramente os anunciaré el ganador del sorteo!!!!

Hoy me he decidido para unos pancakes a forma de corazón, aquí os dejo una de mis recetas, pero pronto ya vendrá otra, que es la que he utilizado yo hoy!

Ingredientes:

salvado de avena

 leche desnatada

huevos

 edulcorante

levadura en polvo

 extracto de vainilla

un poco de aceite para la sartén

Ingredientes - Ingredienti

Ingredientes – Ingredienti

Y aqui mis pequeñines… No se ven muy bien pero estaban muy ricos y muy sanos acompañados con yogurt 00% de materia grasa,

Pancakes

Pancakes

… Y el ganador del sorteo es… Jesusito Ruizitos!!! Felicidades! Ponte en contacto conmigo porfavor!

Gracias a todos!

———————————————————————————————————————————————————–

Buon San Valentino a tutti! 

Oggi un mini post per ricordarvi che un dolce é sempre il miglior regalo di San Valentino che potete fare ai vostri cari!

E poi non mancherà annunciare il vincitore del sorteggio!!!!

Bhe per questa giornata ho deciso di proporvi dei pancakes a forma di cuore, qui vi lascio una delle mie ricette, e presto pubblicherò anche quella che ho utilizzato oggi!

Ingredienti:

fiocchi d’avena

latte scremato 

uova

edulcorante

essenza alla vaniglia

lievito in polvere

un pó di olio per la padella

Ingredientes - Ingredienti

Ingredientes – Ingredienti

Ed ecco qui i miei piccolini… Non si vedono troppo bene ma erano buonissimi e soprattutto sanissimi e accompagnati con yogurt 00% materia grassa.

Pancakes

Pancakes

… E il vincitore del sorteggio é… Jesusito Ruizitos!!! Auguroni! Perfavore scrivimi appena possibile!

Grazie a tutti!

Oreo mug cake – Ideas para San Valentín (parte 3) – Idee per San Valentino (parte 3)

Listos para San Valentín? Pues hoy os propongo una receta que me ha llamado muchissimo la atención!

La descubrí en el blog de unas de mis cocineras de dulces preferida, Alma Obregon, y he decidido que tenéis que probarla vosotros tambien, compartir el mug cake o comerlo solos… Esto ya depende de vosotros!

Pues entonces vamos a con la receta, rapida, como las otras 2 de esta semana ya que no he tenido mucho tiempo, pero deliciosa!

Ingredientes:

50g de chocolate (blanco o negro)

3 cucharadas de leche

1/2 cucharada de aceite de girasol

4 cucharadas de harina

1/4 de cucharadita de levadura química

1 huevo

3 oreos 

Ingredientes - Ingredienti

Ingredientes – Ingredienti

Preparación:

  1. Verter la leche en una taza y añadir el chocolate en trocito.
  2. Calentar en el micro por poco menos de un minuto y remover para que el chocolate se deshaga.
  3. Añadir la harina, la levadura y mezclar bien.
  4. Agregar el huevo, el aceite y remover muy bien para que los componentes queden bien mezclados.
  5. Hacer en trocitos los Oreos y añadirlos en el compuesto mezclando un poco.
  6. Poner en el microondas otra vez por approx. dos minutos (mirar si se sale de la taza) y retirar.
  7. Dejar enfriar unos minutos antes de consumir y decorar.
Preparación - Preparazione

Preparación – Preparazione

Consejos: tenéis que pasaros por el blog de Alma aqui y os prometo que pronto haré mas experimentos sobre mug cake!

Oreo mug cake

Oreo mug cake

———————————————————————————————————————————————————–

Pronti per San Valentino? Ebbene si, oggi vi propongo un’altra ricetta che mi ha assolutamente lasciato stupefatta!

L’ho scoperta in un blog di una delle mie pasticcere preferite, Alma Obregon, ed ho deciso que dovevate provarla anche voi, poi decidere se dividere o mangiare soli il mug cake… Bhe quella é decisione vostra!

Quindi ci siamo, ecco la ricetta, rapida, come le altre 2 di questa settimana visto che non ho avuto molto tempo, ma deliziosa!

Ingredienti:

50g di cioccolato (bianco o fondente)

3 cucchiai di latte

1/2 cucchiaio di olio di semi

4 cucchiai di farina

1/4 di cucchiaino di lievito

1 uovo

3 biscotti oreo 

Ingredientes - Ingredienti

Ingredientes – Ingredienti

Preparazione:

  1. Versare il latte in una tazza e aggiungere il cioccolato in pezzetti.
  2. Scaldare nel micro per poco meno di un minuto e mischiare il cioccolato in modo che si sciolga bene.
  3. Aggiungere la farina, il lievito e mischiare bene.
  4. Unire l’uovo, l’olio e  mescolare bene in modo che tutti i componenti siano bien amalgamati.
  5. Fare a pezzettini gli Oreo e aggiungerli al composto mischiando un minimo.
  6. Mettere nel microonde un’altra volta per circa due minuti (controllando che non esca dalla tazza) e toglierlo.
  7. Lasciar raffreddare qualche minuto prima di decorarlo e mangiarlo.
Preparación - Preparazione

Preparación – Preparazione

Consigli: dovete troppo visitare il blog di Alma qui, e vi prometto che il prima possibile farà altri esperimenti di mug cakes.

Oreo mug cake

Oreo mug cake

Tarta de merengue ‘Ideas para San Valentín (parte 2)’ – Meringata ‘Idee per San Valentino (parte 2)’

Buenas a todos, se que muchas veces os da pereza poneros a cocinar, porque os quita mucho tiempo y queréis hacer mas cosas, así que hoy os presento otra receta rápida (siempre que no hagáis los merengues vosotros mismos) para luego poneros a descansar, pasear o lo que mejor os venga!

Para la tarta vais a necesitar merengues, podéis prepararlos vosotros siguiendo mi receta, o comprarlos ya hechos, sabéis que yo suelo preferir todo home made, pero las posibilidades son dos, y si estáis justos de tiempo o no queréis preparar antes los merengues, hay muchos supermercados donde podéis encontrarlos!

Hoy entonces os propongo una tarta rápida de merengue!

Ingredientes:

125 gr de merengues (comprados o preparados el día antes)

80 gr nata para montar

50 gr de gotas de chocolate

chocolate para fundir o sirope de chocolate (en las cantidades que mas os gusten)

Ingredientes - Ingredienti

Ingredientes – Ingredienti

Preparación:

  1. Preparar los merengues como en la receta que tenéis aquí.
  2. Poner los merengues en un contenedor y, dependiendo del tamaño, hacerlos en trocitos (podéis hacer o comprar merengues pequeñitos también).
  3. Montar la nata en otro contenedor.
  4. Echar en la nata las gotas de chocolate (podéis utilizar 50 gr, mas o menos).
  5. Añadir un poco mas que mitad de los merengues en el compuesto con nata y chocolate y mezclar bien.
  6. Preparar un molde, verter el compuesto y aplanar bien.
  7. Cubrir la tarta con los merengues restantes.
  8. Poner la tarta en el congelador durante por lo menos 4 hora.
  9. Sacarla 15 minutos antes de consumir.
  10. Cubrirla con chocolate fundido a baño maría o con sirope de chocolate.
2. Merengues - meringhe

2. Merengues – meringhe

3. Montar la nata - montare la panna

3. Montar la nata – montare la panna

4. Echar en la nata las gotas de chocolate - aggiungere alla panna le gocce di cioccolato

4. Echar en la nata las gotas de chocolate – aggiungere alla panna le gocce di cioccolato

5. Añadir unos merengues y mezclar - aggiungere delle meringhe e mischiare

5. Añadir unos merengues y mezclar – aggiungere delle meringhe e mischiare

6. Verter el compuesto - versare il composto

6. Verter el compuesto – versare il composto

7. Cubrir la tarta con los merengues restantes - coprire la torta con le meringhe rimanenti

7. Cubrir la tarta con los merengues restantes – coprire la torta con le meringhe rimanenti

Consejos:  realmente la receta, a parte ser muy rápida es también muy sencilla, sentiros libres de poner mas o menos chocolate a dentro de la tarta y, decorarla con chocolate fundido o sirope. Con ambos os quedará impresionante.

Tarta de merengue - Torta meringata

Tarta de merengue – Torta meringata

———————————————————————————————————————————————————–

Buongiorno a tutti, come a molti di voi spesso annoia mettervi a cucinare, perché vi priva di tempo prezioso per fare altre cose, oggi vi presento una ricetta rapida (se non decidete fare voi le meringhe in casa) in modo tale che abbiate poi del tempo in più per riposare, camminare o fare quello che vi piace fare!

Per la torta, avrete bisogno di meringhe, potete prepararle voi in casa seguendo una delle mie vecchie ricette, o comprarle già fatte, sapete che preferisco tutto ciò che é home made, ma entrambe le opzioni portano allo stesso risultato, e se non avete molto tempo, meglio comprarle pronto già che le potete incontrare in vari supermercati!

Quindi oggi vi propongo la torta meringata!

Ingredienti:

125 gr di meringhe (comprate o preparate il giorno prima)

80 gr di panna da montare fresca

50 gr di gocce di cioccolato

cioccolato da fondere o sciroppo al cioccolato (le quantità sono a vostra scelta)

Preparazione:

  1. Preparare le meringhe con la ricetta che potete trovare qui.
  2. Mettere le meringhe dentro un contenitore e dipendendo dalle dimensioni, farle a pezzettini (potete fare o comprare le mini meringhe in questo caso).
  3. Montare la panna in un altro contenitore.
  4. Aggiungere alla panna le gocce di cioccolato (potete usare 50 gr, o aumentare e ridurre le quantità).
  5. Aggregare poco più della metá delle meringhe nel composto con panna e cioccolato e mischiare bene.
  6. Preparare una tortiera, versare il composto e collocarlo per bene dentro della tortiera.
  7. Ricoprire la torta con le meringhe rimanenti.
  8. Mettere la torta nel congelatore almeno durante 4 ore.
  9. Toglierla dal congelatore 15 minuti prima di servirla.
  10. Decorarla con cioccolato fuso a bagno maria o con lo sciroppo al cioccolato.

Consigli:  realmente la ricetta, a parte essere molto veloce é anche molto semplice, in questo caso vi lascio liberi per aggiungere più o meno cioccolato alla torta e decorarla con cioccolato fuso o sciroppo, dipendendo quale dei due vi piaccia di più, in entrambi i caso la torta sarà deliziosa.

Ideas para San Valentín (parte 1) – Idee per San Valentino (parte 1)

Buenas, ya hacemos un año, y recuerdo todavía que uno de mis primeros post fue sobre mi comida de San Valentín, y claramente preparé un dulce muy rico para después de la cenita!

Pues este año, como ya hice por las pasadas navidades, quiero daros unas ideas rápidas para preparar un detalle dulce a vuestra querida mitad!

Ingredientes:

chocolate para derretir color rojo (sabor fresa, cereza o vainilla)

sprinkles (opcionales)

molde de silicona

palitos de chupa chups

Productos - Prodotti

Productos – Prodotti

Con estos 3-4 productos, es tan sencillo como:

  1. Derretir el chocolate a baño maria hasta que lo veáis bastante liquido.
  2. Poner los palitos de plastico es su posición dentro del molde de silicona.
  3. Verter el chocolate cubriendo las formas del molde.
  4. Dejar enfriar un poco y cubrir la parte superficial de vuestros chocolates con sprinkles.

Ahora, solo hay que dejar enfriar muy bien, sacar del molde y listo! Palitos de San Valentin para regalar a vuestra pareja o a quienes queráis!

Palitos de chocolate - Bastoncini di cioccolato

Palitos de chocolate – Bastoncini di cioccolato

 ———————————————————————————————————————————————————–

Eccoci, come ben sapete un anno é già passato, e ricordo ancora che uno dei miei primi post era sulla mia cenetta di San Valentino, dove chiaramente non poteva mancare un dolce per finire la cenetta in bellezza!

Quest’anno, come ho deciso di fare anche per le scorse vacanze di Natale, voglio darvi qualche idea su cosa preparare di rapido e carino per la vostra dolce metà!

Ingredienti:

cioccolato da fondere di color rosso (sapore fragola, ciliegia o vaniglia)

sprinkles (opzionali)

stampino di silicone

bastoncini tipo chupa chups

Productos - Prodotti

Productos – Prodotti

Con questi 3-4 prodotti, é cosí facile come:

  1. Sciogliere il cioccolato a bagno maria fino a quando non sia bello liquido.
  2. Mettere i bastoncini nella formina di silicone, come indicato dai buschi.
  3. Versare il cioccolato nello stampino e coprire le cavitá apposite.
  4. Lasciar raffreddare un pochino e coprire tutta la superficie della parte con il cioccolato, con gli sprinkles.

Ora dovete solo lasciar raffreddare bene, togliere dallo stampino e via! Bastoncini di San Valentino di cioccolato pronti da regalare alla vostra dolce metà o a chi più vi piaccia!

Palitos de chocolate - Bastoncini di cioccolato

Palitos de chocolate – Bastoncini di cioccolato

Mousse de chocolate con chía – Mousse al cioccolato con chía

Aquí estamos y seguimos con mas recetas, como nos gusta a nosotros verdad?

Hoy vuelvo a proponeros una receta muy sencilla y hecha con un ingrediente muy especial, las semillas de chía, estas semillas son la mayor fuente vegetal de ácidos grasos Omega-3, son una fuente natural de antioxidantes, proteínas, vitaminas, minerales y fibra dietética y ademas de eso tienen muchos beneficios:

• Aportan proteínas muy importantes para personas vegetarianas como yo.
• La semilla de Chía no contiene gluten.
• Se pueden consumir solas o incorporadas a otros alimentos.
• Es un producto de origen vegetal.
• No tienen sabor ni olor.
• Aporta energía a quien las consume.
• Ayudan a controlar los niveles de colesterol y la tensión arterial.
• Facilitan la digestión, mejoran el transito intestinal y tienen efecto saciante.
• Ayudan a controlar el apetito.
• Colaboran en el mantenimiento de una buena salud cardiovascular.
• Ayudan a mejorar la salud del sistema nervioso e inmunológico.
• Favorecen el desarrollo muscular y la regeneración de tejidos.
• Mejoran la actividad cerebral.
• Ayudan a controlar los niveles de azúcar y aportan beneficios para diabéticos
• Tienen un bajo contenido en sodio.
• Pueden consumirlas personas de todas las edades.

Así que os lo aconsejo y he decidido proponeros una receta que espero os guste igualmente.

Pues allí va la propuesta de hoy: Mousse de Chocolate con Chía.

Ingredientes:

20 gr (2 cucharadas) de cacao en polvo desgrasado

25 gr (2 cucharadas) de azúcar de caña 

1 gr (1 cucharadita) de café instantáneo (que seria mitad sobre de los de Nescafé)

30 gr (3 cucharadas) de semillas de chía

330 ml (1 taza) de leche desnatada (soja light o leche de coco)

Ingredientes - ingredienti

Ingredientes – ingredienti

Ingredientes y cantitades cojido desde https://mividaenundulce.wordpress.com

Preparación:

  1. Colocar en un contenedor el cacao, el azúcar y el café instantáneo y mezclar.
  2. OPCIONAL -> Moler las semillas de chía en un pequeño molinillo de café (esto os dará un polvo que al espesarse dará a la mezcla una textura gelatinosa.
  3. Añadir las semillas de chía a los primeros ingredientes y remover.
  4. Verter la leche poco a poco al compuesto y mezclar bien con una batidora hasta que la mezcla resulte homogénea y todos los ingredientes esten bien mezclados.
  5. OPCIONAL -> Si veis que quedan grumos licuar el compuesto.
  6. Remover el compuesto cada 5-10 minutos por unas 3 o 4 veces.
  7. Verter el compuesto en un molde (o más si son pequeños) o en un tarro y ademas os aconsejo que sean de vidrio.
  8. Colocar el molde, o lo que habeis utilizado, en la nevera para solidificar durante por lo menos 24h.
  9. Sacar y decorar con naranja, frambuesas o chocolate negro.
1. Cacao, azúcar y café - cacao, zucchero e caffè

1. Cacao, azúcar y café – cacao, zucchero e caffè

3. Añadir las semillas de chía - aggiungere i semi di Chía

3. Añadir las semillas de chía – aggiungere i semi di Chía

4. Verter la leche - versare il latte

4. Verter la leche – versare il latte

6. Mezclar y dejar reposar - mischiare e lasciar riposare

6. Mezclar y dejar reposar – mischiare e lasciar riposare

7. Verter el compuesto en unos moldes - versare il composto in delle ciotoline

7. Verter el compuesto en unos moldes – versare il composto in delle ciotoline

Consejos:  ya os he puesto unos puntos opcional para los que no quieran en la mezcla los grumos de las semillas, la puedan licuar,  como os he indicado en ingredientes podéis utilizar azúcar o edulcorante, lo que os venga mejor, si utilizáis el azúcar os aconsejo molerlo un poco también! También si sois muy golosos podéis añadir a la mezcla, antes de batirla, una o dos cucharadas de mantequilla de cacahuetes!

Mousse de chocolate con chía - Mousse al cioccolato con chía

Mousse de chocolate con chía – Mousse al cioccolato con chía

———————————————————————————————————————————————————–

Eccoci qui con una ricetta in più, cosí ci piace vero?

Vi propongo nuovamente una ricetta semplice e fatta con un ingrediente speciale, i semi di chía, questi semi sono la maggior fonte vegetale di Omega-3, sono una fonte naturale di antiossidanti, proteine, vitamine, minerali e fibra dietetica e in piú ha altri benefici:

• Apportano proteine molto importanti soprattutto per i vegetariani come me.
• I semi di Chía non contengono glutine.
• Si possono mangiare soli o aggingendoli ad altri alimenti.
• É un prodotto di origine vegetale.
• Non hanno insapore ed inodore.
• Apporta energia.
• Aiutano a controllare il livello di colesterolo e la tensione arteriale.
• Facilitano la digestione, migliorano il transito intestinale e hanno un effetto saziante.
• Aiutano a controllare l’appetito.
• Collaborano con il mantenimento di una buona salute cardiovascolare
• Aiutano a migliorare la salute del sistema nervoso ed immunologico.
• Servono per lo sviluppo muscolare e la rigenerazione del tessuto muscolare.
• Migliorano l’attivitá celebrale.
• Aiutano a controllare i livelli di zucchero nel sangue e apportano benefici ai diabetici.
• Tienen un bajo contenido en sodio. Hanno un basso contenuto di sodio.
• Possono essere ingeriti da persone di qualunque etá.

Quindi vi consiglio di provarli e da lí ho deciso di proporvi una ricetta che spero vi piaccia.

Ecco qui la proposta di oggi: Mousse al cioccolato con Chía.

Ingredienti:

20 gr (2 cucchiai) di cacao in polvere sgrassato

25 gr (2 cucchiai) di zucchero di canna

1 gr (1 cucchiaino) di caffè solubile (che sarebbe mezza bustina di Nescafé)

30 gr (3 cucchiai) di semi di chía

330 ml (1 tazza) di latte scremato (soia light o leche de coco)

Ingredienti e quantitá ripresi da https://mividaenundulce.wordpress.com. 

Preparazione:

  1. Mettere in un contenitore il cacao insieme allo zucchero e al caffé solubile e mescolare.
  2. OPZIONALE -> Schiacciare i semi di chía con uno schiaccia caffè (vi permetterà di ottenere una polverina che sarà quella che inspessendosi vi dará la consistenza gelatinosa).
  3. Aggiungere i semi di chía ai primi ingredienti e mischiare il tutto.
  4. Verter la leche poco a poco al compuestoy y mezclar bien con una batidora hasta que la mezcla resulte omogenea y todos los ingredientes esten bien mezclados. Versare il latte, poco a poco, al composto e mescolare bene con uno sbattirore elettrico fino a quando il tutto risulti ben mischiato e omogeneo.
  5. OPZIONALE -> Se vedete che restano grumi potete frullare il composto.
  6. Mescolare il composto ogni 5-10 minuti per almeno 3 o 4 volte.
  7. Versare il composto in uno stampino (o vari se sono piccoli) e dentro un barattolo e vi consiglio che entrambi siano di vetro.
  8. Mettere lo il barattolo, o quello che avete utilizzato, nel frigo, per farlo solidificare, durante io direi almeno 24h.
  9. Togliere dal frigo e decorare con dell’arancia, dei lamponi o del cioccolate fondente.

Consigli:  vi ho già aggiunto due punti opzionali nel caso qualcuno no voglia il composto con grumi, come vi ho indicato nell’elenco di ingredienti, potete utilizzare lo zucchero di canna o l’edulcorante, quello che preferite, se utilizzate lo zucchero vi consiglio di shiacciarlo un pó come per i semi! Se siete golosi potete aggiungere ai componenti, prima di mischiare il tutto, uno o due cucchiai di burro di noccioline!

1st blog Bday!

Buenas a todos toditos!
 
Hoy es un gran dia porque mi blog hace 1 año, pues si, ya llevo un año que cada semana os molesto con mis recetas!
!Quiero dar las gracias a todos mis amigos que me han animado, los que me han propuesto sus recetas y los que me siguen regalando cositas para que pruebe algo nuevo cada vez!
Otro gracias va a las blogger que me han animado y a las que me han nominado por varios premios!
Un gracias más para mi familia que me ha ayudado con algunas recetas.
Y un último gracias para todos mis catadores, sobre todo a uno, todos sabéis quien es!
 
Ha sido un año con muchas cosas que hacer y muchas cosas que aprender pero espero poder seguir mejorando poco a poco e ir acompañando vuestros findes!
 
Ademas de eso hoy os traigo un sorteo internacional gracias a Araceli de “El taller de A Handmade”.
Tenéis que ver las maravillas que hace, y el ganador de este sorteo tendrá la suerte de llevarse uno de sus espléndidos delantales, para poder preparar cualquiera de mis recetas sin miedo a mancharse, aquí abajo tenéis las tres opciones que Araceli ha preparado para que el/la ganador@ elija una entre estas tres maravillas:
GIVEAWAY

GIVEAWAY

El sorteo empieza hoy, dia 5 de febrero a las 23:59 y acaba el dia 13 a las 23:59, así que el dia 14 ya os comentaré quien será el/la ganador@.

Es un sorteo internacional y para participar solo hay que seguir los siguientes pasos:

1º Darle a “me gusta” a la página de Facebook de “El taller de A Handmade” (aquí para acceder).
2º Darle a “me gusta” a la página de Facebook de “MisSweetness” (aquí para acceder).
3º Dejar un comentario en esta entrada o en el Facebook indicando que participáis, cual es vuestro delantal preferido y vuestro nombre de Facebook.

Si compartis el sorteo en facebook de forma pública o seguis mi blog vais a tener una papeleta mas en el sorteo, vuestro nombre aparecerá 2 veces!

El sorteo se hará por https://www.sortea2.com/sorteos.

Suerte a tod@s y un abrazo! Espero que os guste este regalo de san Valentin de nuestra artista Araceli!

———————————————————————————————————————————————————–

Hello everyone!
 
Today is a special day, I began my blog one year ago, yes… It’s already been a year annoying you with my recipes every week!
I want to thank all my friends who have encouraged me, those who have shared with me their recipes and those still giving me stuff to try something new every time!
Also thanks to my blogger friends who have encouraged me and nominated me for several awards!
Thanks to my family who helped me with some recipes.
And a final thanks to all my tasters, especially one! You all know who I mean!
 
It has been a busy year with many things to do and lots to learn but I hope to keep improving and entertaining your weekends!
 
Besides that I also bring today an international givaway by Araceli from “El taller de A Handmade”.
You have to see the wonders she does, the winner of this giveaway will win one of her splendid aprons, so you can prepare any of my recipes without fear of getting stained, below you have three options Araceli prepared for the winner to choose one among the three wonderful aprons:
GIVEAWAY

GIVEAWAY

The giveaway starts today, February 5th day at 23:59 and ends on the 13th at 23:59, so the 14th I’ll announce who the winner is.

It is an international givaway, to participate just follow these steps:

1st   Give a “Like” on the Facebook page “El taller de A Handmade” here to access).
2nd Give a “Like” the Facebook page “MisSweetness” ( here to access).
3rd  Leave a comment on this post or on Facebook indicating that you participate, which is your favorite apron and your Facebook name.

If you share this givaway on facebook or you follow my blog you have more chances in the draw as your name will appear 2 times!

The draw will be made ​​by https://www.sortea2.com/sorteos .

Good luck and hugs to everyone ! I hope you enjoy this gift of St. Valentin from our artist Araceli!

———————————————————————————————————————————————————–

Ciao a tutti!!!!

Oggi é un grande giorno perché il mio blog compie 1 anno, ebbene si, é già da un anno che vi sto annoiando tutte le settimane con le mie ricette!
Voglio ringraziare tutti i miei amici che mi anno appoggiato e motivato, quelli che mi hanno fornito ricette e quelli che continuano a regalarmi cose per farmi provare e sperimentare nuove ricette!
Un altro grazie va a tutte le blogger che mi anno aiutato e nominato a vari premi!
Di nuovo un altro grazie alla mia famiglia che mi ha appoggiato per creare alcuni dei miei dolcetti.
E infine un ultimo grazie a tutte le mie cavie, soprattutto a una che tutti sapete giá chi é!
 
É stato un anno pieno di cose da fare e soprattutto da imparare, e spero di cuore di poter continuare a migliorare pian piano e continuare a farmi sentire tutti i weekend!
 
In più oggi vi propongo un sorteggio internazionale grazie ad Araceli di “El taller de A Handmade”.
 
Dovete troppo vedere le meraviglie che crea, e in questo caso il vincitore del sorteggio avrà la fortuna di poter portarsi a casa uno splendido grembiule, per poter preparare qualunque delle mie stupende ricette, senza doversi nemmeno sporcare; qui sotto potete vedere le tre opzioni che Araceli ha preparato personalmente per il vincitore, in modo tale che scelga lui/lei stesso tra una di queste tre meraviglie:
GIVEAWAY

GIVEAWAY

Il sorteggio inizia oggi, 5 febbraio, alle 23:59 e finisce il 13 febbraio alle 23:59, cosí il 14 stesso farò pubblico il/la vincitore/vincitrice.
 
É un sorteggio internazionale e per partecipare solo dovete:

1º Dare “like” alla página Facebook di “El taller de A Handmade” (qui per entrare).
2º Dare “like” alla página Facebook di “MisSweetness” (qui per entrare).
3º Lasciare un commento in questo post o nel post del Facebook, indicando que partecipate, commentando qual’é il grembiule che preferite e il vostro nome in Facebook.

Se fate condividete il sorteggio in Facebook pubblicamente, o seguite il mio blog otterrete una partecipazione in più nel sorteggio, cosí il vostro nome potrà apparire 2 volte!

Il sorteggio si fará via https://www.sortea2.com/sorteos.

In bocca al lupo a tutti e un abbraccio! Spero che vi piaccia questo insolito regalo di san Valentino preparato per l’occasione dalla nostra artista Araceli!

Bolitas de castañas y chocolate – Palline di castagne e cioccolato

Buenas a todos! Estamos ya en invierno pero todavía tengo ganas de otoño así que he decidido ir a buscar unas castañas y preparar una recetita con ellas, realmente solo conozco la receta de la crema de castañas pero he ido buscando por la web en este caso y me he topado con una receta muy muy sencilla, que no está en español y que os propongo en mi blog hoy!

Ya preparamos las bolitas de castañas y chocolate!

Ingredientes:

150 gr de castañas secas (peladas)

50 gr de chocolate para fundir

azúcar para cubrir las bolitas

agua y una pizca de sal para hacerlas hervir

Ingredientes - ingredienti

Ingredientes – ingredienti

Preparación:

  1. Poner las castañas en una fuente con agua, el dia antes de preparar las bolitas, y dejarlas allí.
  2. Cocinar el dia siguiente las castañas con el agua del dia anterior para que se pongan blandas, será aprox 1 hora.
  3. Rallar el chocolate en un plato.
  4. Sacar las castañas de la cazuela y dejarlas enfriar un poco y ponerlas en un plato.
  5. Aplastar las castañas con un poquito de agua donde estuvieron hirviendo.
  6. Mezclar las castañas junto con el chocolate para hacer una masa homogénea (no os preocupéis si tenéis trocitos de castañas ya que es normal).
  7. Poner un poco de azúcar en un plato.
  8. Hacer unas bolitas con la masa de chocolate y castañas (que estará templada) y dejarlas enfriar un poco.
  9. Pasar las bolitas por el plato de azúcar para que queden cubiertas de el.
  10. Poner en unos moldes de mini cupcakes y dejarlas enfriar un poco para que ya estén preparadas para servir.
1. Poner las castañas en una fuente con agua el dia antes - mettere le castagne ammollo in acqua il giorno prima

1. Poner las castañas en una fuente con agua el dia antes – mettere le castagne ammollo in acqua il giorno prima

3. Rallar el chocolate en un plato - grattuggiare il cioccolato in un piatto

3. Rallar el chocolate en un plato – grattuggiare il cioccolato in un piatto

5. Poner las castañas en el plato - mettere le castagne in un piatto

4. Poner las castañas en el plato – mettere le castagne in un piatto

5. Aplastar las castañas - schiacciare le castagne

5. Aplastar las castañas – schiacciare le castagne

6. Mezclar las castañas junto con el chocolate - mischiare le castagne insieme al cioccolato

6. Mezclar las castañas junto con el chocolate – mischiare le castagne insieme al cioccolato

7. Poner un poco de azúcar en un plato - mettere un pó di zucchero in un piatto

7. Poner un poco de azúcar en un plato – mettere un pó di zucchero in un piatto

8. Hacer unas bolitas con la masa de chocolate y castañas - fare delle palline con la massa di cioccolato e castagne

8. Hacer unas bolitas con la masa de chocolate y castañas – fare delle palline con la massa di cioccolato e castagne

9. Pasar las bolitas por azúcar - rotolare le palline sullo zucchero

9. Pasar las bolitas por azúcar – rotolare le palline sullo zucchero

Consejos: como veis la receta es muy sencilla, lo importante es que aplastéis bien las castañas y que el chocolate esté rallado muy finito para que la masa quede mas uniforme y se disuelva con el calor de las castañas.

Bolitas de castañas y chocolate - Palline di castagne e cioccolato

Bolitas de castañas y chocolate – Palline di castagne e cioccolato

———————————————————————————————————————————————————–

Buongiorno a tutti! Già siamo in inverno ma io ho ancora voglia di autunno e quindi ho deciso di andare a cercare delle castagne e preparare una ricettina con quelle che trovo, realmente non ne conosco nessuna a parte quella della crema di castagne, ma mi sono messa a cercare sulla web e mi sono incontrata con una ricetta molto molto semplice, che solo stava in italiano e che quindi propongo qui anche per i miei lettori spagnoli!

E ora prepariamo le palline di castagne e cioccolato!

Ingredienti:

150 gr di castagne secche (spelate)

50 gr di cioccolato fondente da fondere

zucchero per decorare le palline

acqua e un pizzico di sale per far bollire le castagne

Preparazione:

  1. Mettete a bagno le castagne il giorno prima di voler preparare le palline.
  2. Cucinare le castagne nell’acqua del giorno prima fino a quando non siano morbide, cierva 1 ora.
  3. Grattuggiare il cioccolato su un piatto.
  4. Togliere le castagne dal pentolino e farle raffreddare un attimo in un piatto.
  5. Schiacciare le castagne nel piatto (o ciotola) con un pó dell’acqua dove si stavano cucinando.
  6. Mischiare le castagne insieme al cioccolato per fare in modo di ottenere una massa omogenea (non preoccupatevi se restano pezzi di castagna e normale).
  7. Mettere dello zucchero su un piatto.
  8. Fare delle palline con le mani utilizzando la massa di castagne e cioccolato (che sarà tiepida) e lasciarle raffreddare ancora un attimo.
  9. Far rotolare le palline sullo zucchero per ricoprirle e decorarle.
  10. Mettere dentro dei pirottini per mini cupcakes e lasciar raffreddare completamente prima di servire.

Consigli:  come vedete la ricetta é particolarmente semplice, l’importante e che schiacciate bene le castagne e che il cioccolato si grattuggiato molto sottile in modo tale che la massa sia uniforme e il cioccolato si sciolga mentre schiacciamo le castagne.