Pancakes de harina integral – Pancakes di farina integrale

En esta semana he estado un poquito liada, entre trabajo, fisio etc… Pero aquí estoy con otra magnifica receta, rapidita rapidita y genial por los desayunos del domingo…

Pancakes integrales, pues sí, de vez en cuando hay que quitares y este finde me he decidido por esta receta y espero que la probéis y me digais si os gusta!

La receta es para 4 pancakes approx!

Ingredientes:

1/3 taza de harina integral

1 cucharada de maizena

1 taza de leche de leche desnatada o de almendra

2 claras

1 cucharita de edulcorante

1 cucharita de extracto de vainilla

1 cucharita de levadura en polvo

 (1 cucharita de canela si quereis)

un poco de aceite para la sartén

Miel y platano para decorar

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Preparación:

  1. Separar las yemas de las claras y reservar las dos claras que necesitamos.
  2. Poner en un contenedor la harina, la levadura y la maizena.
  3. Verter a la harina la leche y mezclar.
  4. Añadir el extracto de vainilla y el edulcorante liquido.
  5. Agregar las claras.
  6. Mezclar todos los ingredientes con una batidora o a manos hasta que el compuesto sea homogéneo y esté sin grumos.
  7. Echar unas gotas de aceite en una sartén antiadherente y esperar hasta que este caliente.
  8. Verter un poco del compuesto en la sartén y cocinar a fuego medio, después darla la vuelta hasta que esté la masa cocinada por los dos lados.
  9. Servir y utilizar la miel y trocitos de platano cortados como topping (o otro topping que mas os guste).

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Consejos: podéis utilizar si preferís la miel también dentro de la mezcla sustituyendo el edulcorante y recordaos de mezclar bien todos los ingredientes para que el compuesto esté bien uniforme (también podéis guardar el compuesto en la nevera pero siempre antes de verterla mezclarla otra vez); utilizar una sartén pequeña para que os salgan bien redondos!

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Questa settimana sono stato un pó occupata tra lavoro e fisio… Ma ricconi con un’altra magnifica ricetta veloce veloce e ottima per le colazioni domenicali…

Pancakes integrali, ebbene si, ogni tanto bisogna anche fare attenzione alla linea e questo weekend mi son decisa per qualcosa di light, quindi a voi la ricetta e fatemi sapere se vi piace!

Quindi a provare la ricetta! É per 4 pancakes!

Ingredienti:

1/3 di tazza di farina integrale

1 cucchiaio di maizena

1 tazza di latte scremato o di mandorle

2 albumi

1 cucchiaino d’edulcorante

1 cucchiaino di essenza alla vaniglia

1 cucchiaino di lievito in polvere

(1 cucchiaino di cannella se volete)

un pó di olio per la padella

miele e una banana come topping o decorazione

Preparazione:

  1. Separare i tuorli dagli albumi di 2 uova.
  2. Collocare in un contenitore la farina, la maizena e il lievito. 
  3. Versare il latte poco a poco e mischiare.
  4. Aggiungere l’essenza e l’edulcorante liquido.
  5. Aggregare gli albumi.
  6. Mischiare tutti gli ingredienti con delle fruste fino a quando non siano ben amalgamati.
  7. Versare dell’olio nella padella antiaderente e aspettare che si scaldi.
  8. Versare mezzo mestolo della pastella nella pentola e cucinare a fuoco medio basso, girare il pancake dall’altro lato per cucinarlo perfettamente.
  9. Servire e utilizzare miele con una banana tagliata a fettine come topping (o un altro topping se preferite).

Consigli: potete utilizzare se preferite il miele invece dell’edulcorante e ricordarvi di mischiare bene gli ingredienti in modo da lasciare la pastella uniforme (soprattutto se conservate il composto nel frigo e poi lo volete usare dopo qualche ora, mescolatelo di nuovo); utilizzare una padella piccola per farli belli rotondi!

Muffin light de avena, arándanos y mantequilla de cacahuetes – Muffin light all’avena, mirtilli e burro d’arachidi

Buenas a todos!!! Ya de vuelta de Italia y de la expo 2015… Ya os contaré en estos dias que tal mi experiencia…

Ya estamos a finales de julio y entonces ya va llegando el momento para prepararse un poco para la operación bikini… que a mi siempre me toca a finales de agosto, así que la receta de hoy va a ser una receta fitness para que nos demos un gusto pero sin llorar de desesperación por las calorías que ingerimos!

Hoy he decidido hacer Muffinssss… Para vosotros la receta que esta semana he tomado del instagram de mi amiga Ana (8-9 muffins en total): 

Ingredientes:

180 gr de harina de avena

30 gr de proteinas de vainilla

1 cucharita de edulcorante líquido

1 cucharada de miel

2 huevos y 2 claras

1/2 cucharada de mantequilla de cacahuetes

1 cucharita de levadura en polvo

120 ml de leche desnatada

1 cucharita de esencia de vainilla

70-80 arándanos

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Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. Tamizar la harina con la levadura.
  3. Mezclar en un bol los componentes secos.
  4. Añadir la miel, la mantequilla y el edulcorante al compuesto anterior para luego mezclar.
  5. Agregar los huevos, el extracto y la leche siguiendo con la batidora hasta integrar todos los componentes.
  6. Preparar la bandeja para cupcakes con las cápsulas de papel.
  7. Repartir el compuesto en las cápsulas cubriendo mitad de los moldes.
  8. Añadir por cada magdalena 4-5 arándanos.
  9. Volver a verter la mezcla sobre los moldes hasta cubrir 3/4 de lasa capsulas.
  10. Decorar con otros 4-5 arándanos.
  11. Hornear aprox. 15 minutos a 180 grados y hacer la prueba del palillo para ver si están listos.
  12. Dejar enfriar por completo.

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Consejos: es una receta light, pero realmente muy rica! Podéis sustituir la miel por sirope de agave y el edulcorante por Stevia, y recordaos, si os sale demasiado líquido, podéis añadir unos 20 gr de harina de avena y probar al gusto.

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Buongiorno a tutti!!! Giá di ritorno dall’Italia e dalla Expo 2015… Giá vi racconteró la mia esperienza fra qualche giorno…

É giá fine luglio e quindi per me é ora di mettermi a dieta per l’operazione bikini… Visto che io al mare ci vado a fine agosto, posso iniziare un pó piú tardi e quindi oggi vi propongo una ricetta fittness per darci un vizio ma senza piangere per le calorie ingerite!

Quindi mi sono decisa per dei muffinsssss.. Ecco a voi la ricetta della settimana, che ho preso dall’istagram della mia amica Ana (8-9 muffins in totale):

 

Ingredienti:

180 gr di farina d’avena

30 gr di proteine alla vaniglia

1 cucchiaio edulcorante liquido

1 cucchiaio di miele

2 uova e 2 albumi 

1/2 cucchiaio di burro di noccioline

1 cucchiaino di lievito in polvere

120 ml di latte scremato

1 cucchiaino d’essenza alla vaniglia

70-80 mirtilli

Preparazione:

  1. Scaldare il forno a 180 gradi.
  2. Setacciare la farina con il lievito.
  3. Mischiar ein un contenitore i componenti secchi.
  4. Aggiungere il miele, il burro d’arachidi e l’edulcorante al composto precedente e poi mescolare.
  5. Aggregare le uova, l’essenza alla vaniglia ed il latte per poi continuare sbattendo il tutto fino ad integrare bene tutti gli ingredienti.
  6. Preparare la teglia per i muffins con i pirottini.
  7. Distribuite l’impasto ottenuto nei pirottini fino alla metá di questi ultimi.
  8. Aggiungere 4-5 mirtilli.
  9. Distribuite nuovamente quello che resta dell’impasto stando attenti a non superare i tre-quarti
  10. Decorare con altri 4-5 mirtilli.
  11. Infornate a 180° per circa 15 minuti e provate a fare la prova dello stuzzicadenti.
  12. Lasciar raffreddare completamente.

Consigli: é una ricetta light, ma assolutamente deliziosa! Potete sostituire il miele con lo sciroppo d’agave e l’edulcorante con lo Stevia, e ricordatevi, se il composto risulta piuttosto liquido, potete aggiungere 20 gr di farina d’avena e assaggiare per vedere se vi aggrada il sapore.

Tarta paraíso con crema de leche – Torta paradiso con crema al latte (tipo kinder paradiso)

Hello everybody!!! Ya volvemos otro domingo, el último de este mes de abril tan bonito (ya que es cuando cumplo los años)!

No se porque pero este fin de semana me propuse replicar uno de mis bollos favoritos italianos, la kinder paradiso, que fundamentalmente es una tarta paraíso con crema de leche en el interior; es perfecta para merendar y hasta en Italia claramente, te la ponen en algunas dietas para que no te quedes sin azúcares 🙂

Entonces me he animado y hoy os propongo la receta de la tarta paraíso con crema de leche (o si os gusta más podéis hacerla con crema chantilly y ver la receta aquí).

Porciones para 6-8 personas.

Ingredientes para la base:

100 gr de harina

100 gr de maizena

150 gr de azúcar

50 gr de azúcar glas

200 gr de mantequilla pomada

2 huevos (medianos)

4 yemas (3 medianas y 1 pequeña)

1/2 sobre de levadura

una pizca de sal

piel de limón rallada

Ingredientes para la crema:

400 ml de leche

piel de limón

40 gr de maizena

80 gr de azúcar glas

1 sobre de azúcar vainillado

200 gr de nata para montar

ingrediente especial… Una cucharadita de miel

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Ingredientes para la decoración:

azúcar glas

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Preparación de la base:

  1. Tamizar la harina, la maizena, la levadura y la pizca de sal.
  2. Precalentar el horno a 180°.
  3. Separar las yemas de las claras.
  4. Batir, con la batidora eléctrica, las yemas con el azúcar (normal y glás), hasta conseguir una mezcla espumosa.
  5. Derretir la mitad de la mantequilla y la otra mitad cortarla en cubitos.
  6. Añadir al compuesto con azúcar la mantequilla y batir durante unos minutos para que la mantequilla se incorpore y se quede una masa homogénea.
  7. Agregar los ingredientes que hemos tamizado al principio al compuesto anterior y mezclar.
  8. Añadir el limón rallado y remover.
  9. Montar las claras a punto de nieve.
  10. Mezclar las claras con los otros ingredientes, de forma manual y delicadamente.
  11. Untar un molde cuadrado o rectangular de 15×15 approx. con mantequilla y espolvorearlo con harina.
  12. Verter el compuesto en el molde y aplanarlo para que esté nivelado.
  13. Hornear a 180° durante 40 minutos.
  14. Sacar del horno y dejar enfriar la base antes de cortarla.
  15. Cortar la tarta en dos mitades.
  16. Preparar la crema.

Ahora hay que preparar la crema para el relleno!

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Preparación de la crema:

  1. Poner a calentar en un cazo la leche (solo 300 ml) con la piel de limón.
  2. Mezclar en otro contenedor la leche restante y la maizena.
  3. Sacar la piel de limón de la leche y añadir el azúcar para que se derrita, mezclando delicadamente.
  4. Verter la leche con maizena en la leche con azúcar y seguir mezclando sin parar durante unos minutos para que se haga más denso.
  5. Añadir la miel y remover.
  6. Poner en un contenedor la crema y dejarla enfriar en la nevera durante 30 minutos (o más tiempo si lo veis necesario).
  7. Batir la nata agregando poco a poco el azúcar vainillado.
  8. Mezclar los dos compuestos y volver a poner en la nevera.
  9. Cuando la crema esté fría, utilizarla para rellenar la tarta.

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Y ya tenéis la receta! Ahora solo os falta espolvorear la superficie con azúcar glas y cortar la tarta! Chan Chan!

Consejos: Quiero recordaros no batir demasiado las yemas con el azúcar, y prestar atención cuando mezcléis las claras montadas a nieve, siempre tiene que ser delicadamente y desde abajo hacia arriba; en cuanto a la crema de leche, lo más importante es que no queden grumos, así que mezclar muy bien los ingredientes para que se derritan con el calor del fuego. Cortar en rectángulos pequeños para que se parezca más al famoso bollo que os contaba!

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Hello everybody!!! Rieccoci di nuovo un altra domenica, l’ultima del mese d’aprile che io adoro (giá che é quando compio gli anni)!

Non so realmente perché, ma questo weekend mi sono proposta preparare una copia di una delle mie merendine favorite, la kinder paradiso, che fondamentalmente é una torta paradiso con crema di latte all’interno; é perfetta per far merenda e addirittura la consigliano in alcune diete per non togliere completamente lo zucchero 🙂

Quindi mi sono emozionata e ho deciso che volevo proporvi la ricetta della torta paradiso con crema al latte.

É un dolce speciale, per un momento speciale dell’anno: Bûche de Noël che sarebbe in sostanza il tronchetto di Natale con creme ganache!

Porzioni per 6-8 persone!

Ingredienti per la massa:

100 gr di farina

100 gr di maizena o fecola

150 gr di zucchero

50 gr di zucchero a velo

200 gr di burro a temperatura ambiente

2 uova (medie)

4 tuorli (due medi e uno piccolo)

1/2 bustina di lievito per dolci

un pizzico di sale

scorza di limone grattugiata

Ingredienti per la crema:

400 ml di latte

buccia di limone

40 gr di maizena

80 gr di zucchero a velo

1 bustina di vanillina

200 ml di panna da montare

ingrediente speciale… Un cucchiaino di miele millefiori

Ingrediente per la decorazione:

zucchero a velo

Preparazione della massa:

  1. Setacciare la farina, la maizena, il lievito e il pizzico di sale.
  2. Scaldare il forno a 180°.
  3. Separare gli albumi dai tuorli.
  4. Sbattere con le fruste i tuorli con lo zucchero (normale e a velo), fino ad ottenere una crema spumosa.
  5. Sciogliere metá del burro e tagliare a cubetti l’altra metá.
  6. Aggiungere al composto con lo zucchero, il burro, e sbattere durante vari minuti fino ad ottenere una massa omogenea.
  7. Aggregare poco alla volta gli ingredienti setacciati al composto e mischiare delicatamente.
  8. Aggiungere la scorza di limone grattugiata e mescolare.
  9. Montare gli albumi a neve.
  10. Mescolare gli albumi con gli altri ingredienti, manualmente e dal basso verso l’alto.
  11. Imburrare la tortiera quadrata o rettangolare di 15×15 approx. e infarinare.
  12. Versare il composto nella tortiera e livellarlo.
  13. Infornare a 180° durante 40 minuti.
  14. Togliere dal forno la torta e lasciarla raffreddare prima di tagliarla.
  15. Tagliare la torta in due metá.
  16. Preparare la crema.

Quindi ora c’é da preparare la crema per riempire la torta!

Preparazione della crema:

  1. Mettere sul fuoco un pentolino con il latte (solo 300 ml) e la buccia di limone.
  2. Mescolare il latte restante con la maizena.
  3. Togliere la buccia di limone dal latte e aggiungere lo zucchero a velo in modo tale che si sciolga, mescolando con attenzione.
  4. Versare il restante latte con la maizena nel pentolino con il latte e zucchero, continuare a mischiare senza fermarsi durante vari minuti in modo tale che si addensi.
  5. Aggiungere il miele e mescolare.
  6. Mettere in un contenitore la crema, coprirla con della pellicola trasparente a contatto con la superficie e farla raffreddare nel frigo per 30 minuti (o più tempo se lo considerate necessario). 
  7. Sbattere la panna aggiungendo poco a poco la vanillina.
  8. Mischiare le due creme e mettere di nuovo il composto nel frigo.
  9. Quando la crema si sia raffreddata (non troppo), usatela per riempire la torta.

Ed ecco a voi la ricetta! Ora solo manca decorarla spolverando dello zucchero a velo sulla superficie! Tan Tan!

Consigli: ricordatevi di non sbattere troppo i tuorli con lo zucchero e prestate attenzione a quando aggiungete gli albumi montati a neve al composto, dovete farlo delicatamente e dal basso verso l’altro; riguardo alla crema al latte, la cosa più importante é che non restino grumi, quindi mischiate molto bene gli ingredienti in modo tale che si sciolgano perfettamente sul fuoco. Tagliate la torta in rettangoli (o quadratini) cosí sembrerà esattamente una kinder paradiso! 

Cupcake de platano y harina de avena – Cupcake alla banana con farina d’avena

Como ya comentamos cierro esta semana con la última receta (por el momento) con avena, y no podía faltar en este caso un experimento de cupcakes…

La receta es bastante sencilla y rápida, así que no os preocupéis, puede que gastéis mas calorías en prepararlos que luego en comerlos (es mentira pero siempre sienta bien imaginar que es posible).

Así hoy hablamos de los cupcakes de platano con harina de avena!

A preparar nuestros 12 cupcakes entonces…

Ingredientes (cupcake):

50 gr de harina de avena

55 gr de maizena

2 cucharadas de leche desnatada

2 y 1/2 cucharaditas de edulcorante

2 huevos

4 bananas medianas machacados

3 cucharaditas pequeñas de levadura en polvo

60 gr de almendras trituradas

2 cucharaditas de extracto de vainilla

Ingredientes (frosting):

150 gr de queso philadelphia light

3 cucharaditas de miel

1 y 1/2 platano machacado

Ingredientes - Ingredienti

Ingredientes – Ingredienti

Preparación de los cupcakes:

  1. Precalentar el horno a 80 grados.
  2. Colocar los plátanos con su piel en la bandeja del horno y cocinar durante 18 minutos hasta que la piel del plátano esté negra.
  3. Sacar los plátanos del horno y dejar enfriar y luego abrirlo, sacar la pulpa y machacarla bien hasta obtener un puré de platano (guardar un plátano y medio para el frosting) .
  4. Subir la temperatura del horno a 180 grados.
  5. Tamizar la harina de avena, la maizena y la levadura.
  6. Mezclar en un bol los huevos, el edulcorante,  el extracto de vainilla y la leche.
  7. Batir los componentes precedentes y añadir los ingredientes tamizado sin dejar de remover con la batidora eléctrica hasta que el compuesto se quede uniforme.
  8. Añadir ahora el puré de plátano y las almendras trituradas al compuesto y mezclar de forma manual.
  9. Preparar la bandeja para cupcakes con las cápsulas de papel.
  10. Repartir el compuesto en las cápsulas cubriendo tres cuartos de los moldes (mejor usar los de plástico en el caso los tengáis ya que si no se pegará la masa un poco más de lo habitual a la cápsula).
  11. Hornear aprox. 25-30 minutos a 180 grados y hacer la prueba del palillo para ver si están listos.
  12. Dejar enfriar por completo.
  13. Cubrirlos al final con el frosting de philadelphia y plátano y decorarlos como más os guste.
3. Puré de platano - puré di banana

3. Puré de platano – puré di banana

5. Tamizar - setacciare

5. Tamizar – setacciare

6. Mezclar los primeros ingredientes - mischiare i primi ingredienti

6. Mezclar los primeros ingredientes – mischiare i primi ingredienti

7. Añadir los ingredientes tamizados - aggiungere gli ingredienti setacciati

7. Añadir los ingredientes tamizados – aggiungere gli ingredienti setacciati

8. Añadir puré de platano y almendra - aggiungere il puré di banana e le mandorle

8. Añadir puré de platano y almendra – aggiungere il puré di banana e le mandorle

9. Preparar la bandeja - preparare la teglia

9. Preparar la bandeja – preparare la teglia

10. Repartimos el compuesto - distribuiamo il composto

10. Repartimos el compuesto – distribuiamo il composto

12. Dejar enfriar - lasciar raffreddare

12. Dejar enfriar – lasciar raffreddare

Preparación del frosting light de platano:

  1. Mezclar el queso philadelphia y la miel con la batidora a velocidad baja durante un minuto.
  2. Coger el plátano y medio restante y machacarlo hasta obtener un puré de platano.
  3. Añadir el puré de plátano al queso y la miel y seguir batiendo unos minutos más hasta que la mezcla se quede bien homogénea y si quieres utilizar el colorante tenemos que añadirlo ahora.
  4. Utilizar la crema para cubrir los cupcakes.
3. Mezclar los ingredientes - mischiare gli ingredienti

3. Mezclar los ingredientes – mischiare gli ingredienti

Consejo: Preparar el puré de plátano en un solo momento si queréis y acordaos que por el frosting tendrá que estar a temperatura ambiente; podéis sustituir las almendras con las avellanas o las nueces y lo mismo podéis hacer con el edulcorante, si preferís podéis utilizar solo la miel. No mezclar demasiado el frosting si no os quedará liquido.

Cupcake de platano y harina de avena - Cupcake alla banana con farina d'avena

Cupcake de platano y harina de avena – Cupcake alla banana con farina d’avena

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Come vi avevo accennato chiudo queste 3 settimane con l’ultima ricetta (per il momento) composta per avena, e non poteva mancare in questo caso, un experimento di cupcakes…

La ricetta é piuttosto semplice e rapida, quindi non preoccupatevi, può essere che consumiate più calorie preparandola che mangiando un cupcake (é una bugia ma suona bene per motivarsi).

Oggi quindi parliamo dei cupcakes alla banana con farina d’avena.

Iniziamo a preparare i nostri 12 cupcakes…

Ingredienti (cupcake):

50 gr di burro a temperatura ambiente

55 gr di fecola di patate

2 cucchiai di latte scremato

2 e 1/2 cucchiaini di edulcorante

2 uova

4 banane schiacciate

3 cucchiaini di lievito per dolci

60 gr di mandorle in polvere

2 cucchiaini di essenza alla vaniglia

Ingredienti (frosting):

150 gr di Philadelphia light

3 cucchiaini di miele

1 e 1/2 banana schiacciata

Preparazione dei cupcakes:

  1. Riscaldare il forno a 80 gradi.
  2. Collocare le banane con la buccia su una teglia da forno e cucinarle per 18 minuti fino a che non le vediate un pó nere.
  3. Tirar fuori le banane dal forno e lasciarle raffreddare per poi aprirle, estrarre la polpa e schiacciarla per renderla un puré (tenere da parte una banana e mezza per il frosting).
  4. Aumentare la temperatura del forno a 180 gradi.
  5. Setacciare la farina d’avena, la maizena e il lievito.
  6. Mischiare in un bol le uova, l’edulcorante, la vaniglia e il latte. 
  7. Sbattere i componenti precedenti e aggiungere gli ingredienti setacciati senza mai smettere di mescolare con le fruste, fino a che il composto risulti omogeneo ed uniforme.
  8. Aggiungere il puré di banana e le mandorle in polvere e continuare a mischiare manualmente.
  9. Preparare la teglia per i cupcakes con i pirottini.
  10. Distribuite l’impasto ottenuto nei pirottini stando attenti a non superare i tre-quarti.
  11. Infornate i cupcake in forno già caldo a 180° per circa 25-30 minuti, fino a che saranno leggermente dorati in superficie e provate a fare la prova dello stuzzicadenti (se infilandolo nel cupcake esce pulito sono cotti).
  12. Lasciar raffreddare.
  13. Decorate quindi i cupcakes con il frosting alla banana e decorateli come più vi piaccia.

Preparazione del frosting light alla banana:

  1. Mescolare il Philadelphia e il miele con l’aiuto delle fruste a velocità bassa durante un minuto.
  2. Prendere le banane ed estrarre la polpa, poi schiacciarla per renderla un puré.
  3. Aggiungere il puré di banana agli altri ingredienti e continuare a sbattere per 2-3 minuti finché la crema non sia omogenea e se decidete usare del colorante, dovete aggiungerlo giusto ora e continuare a mischiare.
  4. Decorate quindi i cupcakes con il frosting appena preparato.

Consigli: preparate il puré di banana in un solo momento e tenetene da parte una piccola quantitá (ció che corrisponda a una banana e mezza) per il frosting, cosí quando preparerete la copertura giá stará a temperatura ambiente; potete sostituire le mandorle con nocciole o noci e la stessa cosa potete fare con l’edulcorante, se preferite potete usare il miele. Ricordatevi di non mischiare a lungo il frosting se no resterá liquido! 

Barritas energeticas – Barrette energetiche

Buenas a todos, como sabemos ya es temporada de correr y salir a la calle a hacer deporte (en realidad se puede hacer todo el año) debido al buen tiempo. Así que la receta que os propongo hoy es la de unas barritas energéticas home-made para cualquier necesidad!

Ingredientes:

200 gr de muesli (el que mas os guste)

35 gr de galletas maria (serian unas 6-7 galetas)

100 ml de leche

100 gr de miel

2 claras de huevos

35 gr de chocolate (fondant o de leche da igual)

1 cucharadita de levadura

Ingredientes barritas - ingredienti barrette

Ingredientes barritas – ingredienti barrette

Preparación:

  1. Romper las galletas en trozos.
  2. Mezclar las galletas con los muesli en un bol.
  3. Verter la leche.
  4. Verter las claras de huevos (mezclándolas un poco con antelación).
  5. Añadir la miel al compuesto.
  6. Añadir también una cucharada de levadura.
  7. Batir la masa para que quede lo mas fina posible (utilizar una batidora y tened en cuenta que os costará un poco ya que la mezcla es bastante densa).
  8. Añadir el chocolate
  9. Disponer la masa en una bandeja de horno bien engrasada con mantequilla.
  10. Hornear a 180 grados durante unos 30 minutos (con el horno ya precalentado).
  11. Sacar el molde del horno y dejar enfriar y cortar en barritas.
1. Galletas - biscotti

1. Galletas – biscotti

2. Mezcla de muesli y galletas - Biscotti e muesli insieme

2. Mezcla de muesli y galletas – Biscotti e muesli insieme

4. Añadimos las claras - aggiungiamo gli albumi

4. Añadimos las claras – aggiungiamo gli albumi

6. Levadura - lievito

6. Levadura – lievito

7. Batimos - sbattiamo con le fruste

7. Batimos – sbattiamo con le fruste

8. Ponemos en la bandeja - Collochiamo sulla teglia

8. Ponemos en la bandeja – Collochiamo sulla teglia

Consejos: prestar atención al compuesto cuanto lo batáis ya que queda denso y como os van a salir unas cuantas barrigas, podéis congelarlas sin problemas para el momento mas oportuno! Es mejor utilizar pepitas de chocolate para la mezcla. Si queréis podéis también, en cuanto estén frías las barrigas, recubrirlas de chocolate fundido por la mitad o enteramente. Y aquí tenemos nuestras barritas listas para comerlas antes de ir a hacer deporte o de ir a caminar! También agradezco a un compi por la super receta…

Barritas - barrette

Barritas – barrette

———————————————————————————————————————————————————– Buongiorno a tutti, come sapete é arrivata la stagione perfetta per andare a correre e fare sport (in realtà si può fare tutto l’anno) grazie al bel tempo. Quindi la ricetta di oggi é per prepararci in casa delle ottime barrette energetiche da utilizzare in qualunque circostanza!

Ingredienti:

200 gr di cereali/muesli (quelli che preferite)

35 gr di biscotti secchi (sarebbero tipo 6-7 biscotti)

100 ml di latte

100 gr di miele

2 albumi

35 gr di cioccolato (fondente o al latte da uguale)

1 cucchiaino di lievito per dolci

Preparazione:

  1. Rompere i biscotti a pezzetti.
  2. Mischiare i biscotti con i cereali o i muesli in un recipiente.
  3. Versare il latte.
  4. Versare gli albumi (mischiandoli previamente).
  5. Aggiungere il miele al composto.
  6. Aggiungere il cucchiaino di lievito.
  7. Sbattere la massa in modo tale che risulti il più miscelata possibile (usare le fruste e calcolare che potrebbe richiedere un pó di sforzo giacché la massa é abbastanza densa).
  8. Aggiungere il cioccolato in pezzi.
  9. Collocare la massa su una teglia da forno ben imburrata.
  10. Infornare a 180 gradi durante 30 minuti (con il forno già caldo).
  11. Togliere la teglia dal forno, lasciar raffreddare e tagliare creando delle barrette.

Consigli: prestare attenzione al composto cuando lo sbattete con le fruste perché essendo denso potrebbe darvi problemi; visto che vi usciranno un pó di barrette, potete congelarle senza nessun problema e poi scongelarle quando volete; ricordatevi che é meglio usare il cioccolato in pezzi e poi se volete, quando le barrette si siano raffreddate, potete ricoprirle interamente, o parzialmente, con del cioccolato fuso. Ed ecco pronte le barrette, perfette per quando andrete a fare sport o fare una camminata! Un grazie va al mio collega che mi ha passato questa super ricetta…