Polos de platano y galleta maria – Ghiaccioli alla banana e biscotti secchi

Buenas a todos… Todavia nos espera más calor, o así han dicho los del tiempo… Entonces he pensado en daros una idea para unos polos geniales y bien fresquitos…

Hay muchas recetas por al web, yo vi una muy interesante en esta página y decidí de probarla y ver lo que me esperaba…

Os doy una receta rápida y para mis gustos muy rica… (recordaos que os hacen falta unos moldes para poderlos congelar!!!)

Ingredientes:

7 galletas María

1 plátano

1 naranja

1/2 limón

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Preparación:

  1. Triturar las galletas Maria.
  2. Exprimir la naranja. 
  3. Exprimir el limón.
  4. Verter los ingredientes en una batidora y triturar.
  5. Cortar en trozos un platano y añadirlo al compuesto.
  6. Triturar nuevamente todos los ingredientes.
  7. Verter la mezcla en los moldes para hacer polos y poner al congelador durantes unas cuantas horas (a partir de las 5h ya podeis comerlos).

poloooo

Consejos: no hay mucho misterio entonces tampoco muchos consejos, eso si, os aconsejo que el plátano sea maduro y posiblemente frío de nevera.

ghiaccioli

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Buongiorno a tutti… Ci aspetta ancora il caldo, o almeno cosí dicono le previsioni… Quindi ho pensato di darvi una buona idea per dei ghiaccioli magnifici e chiaremente rinfrescanti…

Ci sono molte ricette interessanti in giro per la web e ne ho trovata una che ha colto la mia attenzione aprticoalrmente!

A voi la ricetta rapida e buona per i ghiaccioli alla banana e biscotti secchi… (non dimenticate che avrete bisogno degli stampini per ghiaccioli!!!)

Ingredienti:

7 biscotti secchi

1 banana

1 arancia

1/2 limone

Preparazione:

  1. Triturara i biscotti secchi.
  2. Spremere l’arancia.
  3. Spremere il limone.
  4. Versare gli ingredienti in un frullatore e frullare.
  5. Tagliare la banana a fettine e aggiungerla al composto.
  6. Triturare nuevamente tutti gli ingredienti.
  7. Versare il composto negli stampini per ghiaccioli e metterli nel congelatore per qualche ora (a partire dalle 5 ore possono essere mangiati).

Consigli: realmente non ci sono grandi misteri quindi nemmeno molti consigli, forse solo vi direi di usare una banana fredda appena tolta dal frigo.

Bizcocho de Naranja – Torta all’arancia

Hello everybody!!! Ya volvemos otro weekend y yo sigo aquí solita en la ciudad…

Este fin de semana he decidido por replicar un bizcocho que he probado gracias a un compañero de trabajo, realmente gracias a su señora mejor dicho. Me ha pasado hace poco la receta y no podía dejar escapar la posibilidad de ver como me salía y chicos… Excepcional!

Animaos vosotros tambien y aqui os pongo la receta del Bizcocho de Naranja.

Porciones para 10 personas aprox pero depende de cuanto queréis comer…

Ingredientes para la base:

2 ½ tazas de harina de trigo 

1 cucharada de Maizena

1 ¾ taza de azúcar

5 huevos a temperatura ambiente

1 taza de zumo de naranja natural (6 naranjas de jugo approx)

2 cucharaditas de extracto de vainilla

2 cucharaditas de levadura

50 ml de aceite de girasol o de maiz

ralladura de dos naranjas

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Ingredientes para la decoración (opcional):

1 naranja exprimida

150 gr de azúcar glas

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Preparación de la base:

  1. Tamizar la harina, la maizena y la levadura.
  2. Precalentar el horno a 170°.
  3. Rallar la piel de dos naranjas.
  4. Exprimir las 6 naranjas. 
  5. Separar las yemas de las claras.
  6. Montar las claras a punto de nieve.
  7. Batir, con la batidora eléctrica, las yemas con el azúcar.
  8. Añadir a las claras al compuesto con las yemas y mezclar delicadamente.
  9. Agregar el zumo de naranja, el aceite, la vainilla y la ralladura de naranja y batir.
  10. Añadir los componentes tamizados y mezclar.
  11. Untar un molde redondo de 28 cm con mantequilla y espolvorearlo con harina.
  12. Verter el compuesto en el molde y aplanarlo para que esté nivelado.
  13. Hornear a 170° durante 40 minutos.
  14. Sacar del horno y dejar enfriar.

Ahora hay que preparar el glaseado de naranja!

tartaarancia

Preparación de la decoracion (opcional ya que en la receta original no estaba):

  1. Exprimir una naranja.
  2. Poner el azúcar glás en un bol y añadir poco a poco el zumo de naranja mezclando hasta que el compuesto se espese.
  3. Decorar la tarta fria con el liquido y dejar que se densifique.

glassa

Consejos: cuando batáis demasiado las yemas con el azúcar no os va a quedar liquido pero solo intentar que se agreguen bien, y prestar atención cuando mezcléis las claras montadas a nieve, siempre tiene que ser delicadamente y desde abajo hacia arriba; una vez añadidos los primeros ingredientes el compuesto resultará liquido, no os preocupéis que en cuanto vayamos añadiendo la harina se quedará la mezcla mas compacta. Como he comentado en la receta, he decidido añadirle el glaseado pero también podeis probarla sin nada ya que está divina!

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Hello everybody!!! Rieccomi di nuovo un altro weekend sempre qui sola nella city…

Questo fine settimana ho deciso di riprodurre una torta che ho provato grazie ad un collega di lavoro, o meglio, grazie a sua moglie se dobbiamo essere corretti; mi ha girato la ricetta e non potevo non provare a prepararla e vedere come mi usciva e ragazzi… Eccezionale!

Quindi mi sono emozionata e ho deciso che volevo proporvi la ricetta della torta paradiso con crema al latte.

Animatevi anche voi quindi, vi lascio la famosa ricetta della torta all’arancia o cake all’arancia senza burro!

Porzioni per 10 persone ma sempre dipende da quanta ne volete mangiare…

Ingredienti per la massa:

2 ½ tazze di farina per dolci

1 cucchiaio di maizena

1 ¾ tazza di zucchero

5 uova medie a temperatura ambiente

1 tazza di spremuta d’arancia (6 arance)

2 cucchiaini di essenza alla vaniglia

2 cucchiaini di lievito per dolci

50 ml d’olio di semi di girasole o di mais

scorza di 2 arance grattugiate

Ingrediente per la decorazione (opzionale):

succo di una arancia spremuta

150 gr di zucchero a velo

Preparazione della torta:

  1. Setacciare la farina, la maizena ed il lievito.
  2. Scaldare il forno a 170°.
  3. Grattuggiare la scorza di due arance.
  4. Spremere le 6 arance.
  5. Separare gli albumi dai tuorli.
  6. Montare gli albumi a neve.
  7. Sbattere con le fruste i tuorli con lo zucchero.
  8. Aggiungere gli albumi al composto con i tuorli e mescoalre delicatamente.
  9. Aggregare il succo d’arancia, l’olio, la vaniglia e la scorza d’arancia grattuggiata e sbattere con le fruste.
  10. Aggiungere i componenti setacciati e mescolare.
  11. Imburrare la tortiera rotonda da 28 cm approx. e infarinare.
  12. Versare il composto nella tortiera e livellarlo.
  13. Infornare a 170° durante 40 minuti.
  14. Togliere dal forno la torta e lasciarla raffreddare.

Quindi ora c’é da preparare la glassa all’arancia!

Preparazione della decorazione (opzionale già che nella ricetta originale non c’era):

  1. Spremere un’arancia.
  2. Collocare lo zucchero a velo dentro un bowl e aggiungere poco a poco il succo d’arancia mescolando fino a che il composto si addensi.
  3. Decorare la torta fredda con la glassa e lasciare che si secchi.

Consigli: quando sbattete i tuorli con lo zucchero fate solo attenzione che si mischino, non deve formarsi un composto liquido come in altri casi e quando aggiungete gli albumi montati a neve al composto, dovete farlo delicatamente e dal basso verso l’altro; una volta aggiunti i primi ingrediente vedrete che il composto risulterá liquido, non preoccupatevi giá che quando aggiungeremo la farina si compatterá e resterá cremoso. Come ho giá indicato nella ricetta, la decisione di metterci una glassa é stata mia, non era prevista, quindi potete provare la torta anche sola giá che é buonissima!

Cheese Japan cake

Hoy os presento una receta que gira por la web y sobretodo su youtube… Me ha hecho mucha gracia ya que es super sencilla y parece que les encanta a todo el mundo!

Bueno, no es la receta de mis sueños, aunque me gusten los ingredientes, prefiero millones de veces mas mis queridas cheesecake o mi tarta favorita (sacher tart) pero hay que probar recetas, para conocer mas el mundo de la repostería!

Un abrazo a todos y a por ella! Solucion rapida y casera de una cheese japan cake!

Ingredientes para la base:

3 huevos

120 gr de chocolate blanco

120 gr de queso crema (tipo Philadelphia)

Ingredientes para la decoración (opcional):

azúcar glas

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Preparación:

  1. Separar las claras de las yemas y ponemos las claras en un contenedor dentro la nevera.
  2. Precalentar el horno a 170°.
  3. Derretir el chocolate a bano maria.
  4. Sacar las claras de la nevera y batirlas a punto de nieve.
  5. Verter el chocolate fundido en un bol.
  6. Agregar poco a la vez las claras a punto de nieve en el bol donde tenemos el chocolate fundido y mezclar delicadamente de abajo hacia arriba para no desmontar las claras.
  7. Batir, con la batidora eléctrica, las yemas con el queso Philadelphia hasta que la mezcla resulte uniforme.
  8. Añadir al compuesto con chocolate la mezcla de queso e yemas y seguir mezclando para que los ingredientes se incorporen bien y se quede una masa homogénea.
  9. Verter el compuesto en un cuenco (posiblemente de silicona apto para horno) y aplanarlo para que esté nivelado.
  10. Poner el cuenco a baño maria dentro de una bandeja.
  11. Hornear a 170° durante 20 minutos y después a 150° durante 20 minutos más.
  12. Dejar en el horno apagado durante unos 15-20 minutos.
  13. Sacar del horno y dejar enfriar.
  14. Decorar con azúcar glas (opzionale).

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Consejos: prestar atención cuando mezcléis las claras montadas a nieve, siempre tiene que ser delicadamente y desde abajo hacia arriba!

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Oggi vi presento una ricetta che gira per la web e soprattutto su youtube… Ha colto la mia attenzione soprattutto per essere semplice e veloce e si, piace quasi a tutti!

Bene, non é la ricetta dei mie sogni, voglio precisarlo, nonostante tutti gli iglesienti mi piacciano, preferisco milioni di volte di più una autentica cheesecake o la mia adorata sacher, peró questa era da provare, visto che il mondo della pasticceria é particolarmente ampio!

Un abbraccio a tutti e a prepararla! Idea rapida e homemade per una cheese japan cake!

Ingredienti:

3 uova

120 gr di cioccolato bianco

120 gr di formaggio Philadelphia

Ingrediente per la decorazione (opzionale):

zucchero a velo

Preparazione:

  1. Separare i tuorli dagli albumi e mettere questi ultimi in un contenitore dentro il frigo.
  2. Riscaldare il forno a 170 gradi.
  3. Sciogliere il cioccolato a bagno maria.
  4. Togliere glia albumi dal frigo e montarli a neve.
  5. Versare il cioccolato fuso in una ciotola.
  6. Aggiungere un poco alla volta gli albumi nella ciotola dove stá il cioccolato fuso e mescolare delicatamente da sotto a sopra per non smontare gli albumi.
  7. Sbattere i tuorli con il Philadelphia fino ad ottenere un composto uniforme.
  8. Aggiungere al composto con il cioccolato il formaggio e i tuorli per poi continuare a mescolare affinché si ottenga una massa omogenea.
  9. Versare il composto in una ciotola (possibilmente di silicone atto per essere messo al forno) e livellarlo.
  10. Mettere la ciotola a bagno maria dentro di una teglia.
  11. Infornare a 170° durante 20 minuti e poi a 150° durante altri 20 minuti.
  12. Lasciare nel forno spento per altri 15-20 minuti.
  13. Togliere dal forno e lasciar raffreddare.
  14. Ricoprire con zucchero a velo (opzionale).

Consigli: prestate attenzione quando mischiate gli albumi montati a neve, sempre dovete farlo delicatamente dal basso verso l’alto!

Barritas energeticas de arroz soplado – Barrette energetiche di riso soffiato

Buenas a todos, ya todo el mundo está de vacaciones, algunos a la playa, otros a la montaña y los demás en el pueblo, aunque los que nos quedamos en la ciudad tenemos que ocupar nuestro tiempo en casa haciendo algo no? Pues, este finde me he decidido por una receta fit, así me preparo bien para ir a la playa dentro de unos 20 días!

Allá va una super receta de barritas de arroz soplado perfecta para la recuperación después de haber echo deporte!

Os saldrán unas 10 barritas approx.

Ingredientes:

40 gr de arroz soplado integral (yo encontré eso pero podéis usar el normal)

60 gr de harina de trigo integral (o si preferis harina de avena)

2  cucharadas de miel

60-70 gr de mantequilla (baja en grasa

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

2 cucharadas soperas de proteina de vainilla (15 gr)

chocolate (opcional)

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Preparación:

  1. Calentar el horno a 170 grados..
  2. Poner en un contenedor el arroz, la harina y las proteinas.
  3. Derretir la mantequilla.
  4. Verter la mantequilla y la esencia de vainilla y mezclar.
  5. Añadir la miel al compuesto.
  6. Disponer la masa en una bandeja de horno bien engrasada con aceite (o cubierta con papel de hornear), también puede ser un molde para el horno.
  7. Hornear a 170 grados durante unos 10-15 minutos.
  8. Sacar el molde del horno y dejar enfriar y cortar en barritas.
  9. Cubrirlas con chocolate (opcional).

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Consejos: la receta es muy sencilla sí que no podéis equivocaros, si queréis podéis también, en cuanto estén frías las barrigas, recubrirlas de chocolate fundido por la mitad o enteramente. Y aquí tenemos nuestras barritas listas para comerlas después de ir a hacer deporte o de ir a caminar! 

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Buongiorno a tutti, giá quasi tutti sono in vacanza, alcuni al mare, altri in montagna e il resto in campagna, ma anche noi che restiamo in città dobbiamo occupare il nostro tempo in casa facendo qualcosa no? Ebbene si, questo weekend vi propongo una ricetta fit, cosí mi preparo per stare in forma tra 20 giorni quando andrò al mare!

Ecco a voi la super ricetta delle barrette di riso soffiato perfette per il post allenamento!

Vi usciranno circa 10 barrette.

Ingredienti:

 40 gr di riso soffiato integrale (potete usare anche quello normale)

60 gr di farina integrale (o se preferite di farina d’avena)

2 cucchiai di miele

 60-70 gr di burro (io uso quello a basso contenuto di grassi)

1/2 cucchiaino di essenza alla vaniglia

2 cucchiai di proteine in polvere sapore vaniglia (15 gr)

cioccolato (opzionale)

Preparazione:

  1. Riscaldare il forno a 170 gradi.
  2. Mettere in un contenitore il riso, la farina e le proteine.
  3. Sciogliere il burro.
  4. Versare il burro, la essenza e mischiare.
  5. Aggiungere il miele al composto.
  6. Collocare la massa su una teglia da forno ben imburrata o dentro una pirofila (potete usare anche la carta da forno).
  7. Infornare a 170 gradi durante 10-15 minuti.
  8. Togliere la teglia dal forno, lasciar raffreddare e tagliare creando delle barrette.
  9. Ricoprire con cioccolato (opzionale).

Consigli: la ricetta é molto semplice quindi non c’é margine d’errore e se volete, quando le barrette si siano raffreddate, potete ricoprirle interamente, o parzialmente, con del cioccolato fuso. Ed ecco pronte le barrette, perfette per dopo aver fatto sport o una camminata!

Mars cupcakes

Hello everybody!!! Agosto ya ha llegado por fin! A ver si se pasa rapido y me voy ya de vacaciones.

Llevo ya unas semanas reflexionando sobre esta receta, ya tenia los ingredientes allí preparados, luego los usé para otras cosas (y me los comí) así que he decidido que ya era ora para preparados los cupcakes de mars!

Allí va la receta de este finde y que aprovecheis, son divinos!

Ingredientes para 12 cupcakes.

Ingredientes (cupcake):

100 gr de mantequilla pomada

115 gr de azúcar

160 gr de harina

2 huevos (talla M)

15 gr de cacao en polvo sin azúcar

1/2 cucharadita de bicarbonato

125 ml de leche

1 cucharadita de extracto de vainilla

4-5 barritas de mars

Ingredientes (frosting):

200 gr de mantequilla pomada

400 gr de azúcar glas

3 cucharaditas de leche semidesnatada

115 gr de mantequilla de cacahuetes

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Preparación de los cupcakes:

  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. Tamizar la harina con el bicarbonato y el cacao.
  3. Batir la mantequilla pomada (blanda) con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que se integren y la mezcla se aclare.
  4. Añadir los huevos, de uno en uno y sin dejar de remover con la batidora.
  5. Agregar la mitad de los ingredientes tamizados y seguir batiendo hasta que el compuesto se quede uniforme.
  6. Verter la leche y seguir batiendo.
  7. Agregar la otra mitad de la harina y batir hasta que la mezcla se quede homogénea.
  8. Preparar la bandeja para cupcakes con las capsulas de papel.
  9. Repartir el compuesto en las cápsulas cubriendo poco mas de la mitad de los moldes.
  10. Cortar los mars en trocitos (sacar 10 trocitos por cada mars approx).
  11. Poner 3-4 trozos de mars por cada cupcakes y si quereis verter un poco mas de mezcla.
  12. Hornear aprox. 22-25 minutos y hacer la prueba del palillo para ver si están listos.
  13. Dejar enfriar por completo.
  14. Cubrirlos al final con el frosting de mantequilla de cacahuetes y decorarlos como mas os guste.

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Preparación del frosting:

  1. Mezclar el azúcar y la mantequilla con la batidora a velocidad baja.
  2. Verter la leche, añadir la mantequilla de cacahuetes y seguir batiendo unos minutos más hasta que la mezcla se quede bien homogénea.
  3. Utilizar la crema para cubrir los cupcakes como en el paso 14.

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Consejo: poner el mars bien mezclado cuando horneéis los cupcakes para que no lo rechace la masa (por el peso) y cuando lo cortéis que esté recién sacado de la nevera para que se corte mejor.

 

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Hello everybody!!! Agosto é finalmente arrivato! Vediamo se arriva presto fine mese e vado in vacanza.

É da un paio di settimane che pensavo a questa ricetta, giá avevo comprato tutti gli ingredienti, poi decisi di usarli per altro o di mangiarmeli… Ma oggi mi sono proposta prepararti finalmente i cupcakes di mars!

Ecco a voi la ricetta e passate un buon weekend, sappiate che sono buonissimi!

Gli ingredienti sono per 12 cupcakes.

Ingredienti (cupcake):

100 gr di burro a temperatura ambiente

115 gr di zucchero

160 gr di farina per dolci

2 uova M

15 gr di cacao in polvere

1/2  cucchiaino di bicarbonato

125 ml di latte

1 cucchiaino di essenza alla vaniglia

4-5 barrette di mars

Ingredienti (frosting):

200 gr di burro a temperatura ambiente

400 gr di zucchero a velo

3 cucchiamo di latte

115 gr di burro d’arachidi

Preparazione dei cupcakes:

  1. Riscaldare il forno a 180 gradi.
  2. Setacciare la farina, il bicarbonato ed il cacao.
  3. Mischiare in un bol lo zucchero, la vaniglia e il burro e sbattere con le fruste fino a schiarire un pó il composto.
  4. Incorporare le uova una per una alla pastella di zucchero e burro e sbattere.
  5. Aggiungere metá dei componenti setacciati precedentemente e continuare a mescolare fino a che il composto non risulti uniforme.
  6. Versare il latte e continuare a sbattere.
  7. Aggregare il resto della farina e mischiare nuovamente fino a rendere la pastella omogenea, senza grumi.
  8. Preparare la teglia per i cupcakes con i pirottini.
  9. Distribuite l’impasto ottenuto nei pirottini stando attenti a non superare i la metá.
  10. Tagliare i mars a cubetti (fate in modo che ne escnao 10 per ogni mars).
  11. Mettere 3-4 quadratini di mars in ogni piroettino sopra la massa e poi coprirli un poco con la massa restante.
  12. Infornate i cupcake in forno già caldo a 180° per circa 22-25 minuti e provate a fare la prova dello stuzzicadenti (se infilandolo nel cupcake esce pulito sono cotti).
  13. Lasciar raffreddare.
  14. Ricoprire i cupcakes con il frosting e decorarli a piacere.

Preparazione del frosting:

  1. Mescolare lo zucchero con il burro grazie all’aiuto delle fruste a velocità bassa.
  2. Versare il latte, poi aggiungere il burro d’arachidi e mischiare qualche minuto fino ad ottenere un composto uniforme.
  3. Utilizzare la crema per decorare i cupcakes come indica il punto 14.

Consigli: mettere il mars ben mischiato quando infornate i cupcakes in modo tale che la massa non li rifiuti (dovuto al peso) e ricordatevi che i mars dovete tagliarli appena tolti dal frigo cosí li tagliate più facilmente.