Crema de mascarpone para pandoro – Crema al mascarpone per il pandoro

Allí va la receta para que hagáis la mejor crema de mascarpone del mundo mundial!

Ingredientes:

125 gr de azúcar

500 gr de mascarpone

5 yemas

50 ml de agua

pandoro para juntarlo con crema

Ingredientes - ingredienti

Ingredientes – ingredienti

Preparación de la crema:

  1. Separar las yemas.
  2. Batir las yemas con la batidora eléctrica durante 2 minutos.
  3. Poner en un cazo el agua y el azúcar y mezclarlos.
  4. Hacer calentar el agua y el azúcar hasta los 121 grados (usar el termometro o será cuando veáis que se forman unas burbujitas en la superficie).
  5. Sacar del fuego y esperar un minuto.
  6. Mezclar las yemas con el sirope (agua y azúcar recién calentados), vertiendo ese ultimo poco a poco y batir hasta que el compuesto se aclare y quede uniforme.
  7. Añadir el mascarpone al compuesto y seguir mezclando a manos.
  8. Ya tenéis la crema lista para ir en la nevera y luego ponerla sobre vuestro pandoro!
2. Batir las yemas - sbattere i tuorli

2. Batir las yemas – sbattere i tuorli

4. Hacer calentar el agua - scaldare l'acqua

4. Hacer calentar el agua – scaldare l’acqua

6. Mezclar sirope y yemas - mischiare sciroppo e tuorli

6. Mezclar sirope y yemas – mischiare sciroppo e tuorli

7. Mascarpone

7. Mascarpone

8. Crema lista - crema preparata

8. Crema lista – crema preparata

Consejos: os aconsejo que ante de adjuntar el mascarpone a la mezcla, lo removais un poco con una cuchara para que quede mas cremoso!

Crema de mascarpone para pandoro - Crema al mascarpone per il pandoro

Crema de mascarpone para pandoro – Crema al mascarpone per il pandoro

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Ecco la ricetta per la miglior crema al mascarpone sulla faccia della terra!

Ingredienti:

125 gr di zucchero

500 gr di mascarpone

5 tuorli

50 ml di acqua

un pandoro per ricoprirlo di crema

Preparazione della crema:

  1. Separare i tuorli.
  2. Sbattere i tuorli con le fruste durante 2 minuti.
  3. Versare l’acqua in un pentolino e aggiungere lo zucchero, mescolando fino a scioglierlo un minimo.
  4. Scaldare l’acqua e lo zucchero fino a raggiungere i 121 gradi (usare il termometro o se non l’avete sarà più o meno il momento in cui si formano delle bollicine piccoline sulla superficie).
  5. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare un minuto.
  6. Sbattere i tuorli versando lo sciroppo (zucchero e acqua) poco a poco e continuare a mescolare fino a quando il composto schiarisca e risulti uniforme.
  7. Aggiungere il mascarpone e continuare a mescolare però a mano.
  8. La crema é pronta per andare in frigo e per poi ricoprire il vostro pandoro!

Consigli: a vi consiglio di stemperate leggermente il mascarpone con un cucchiaio in una ciotola prima di aggiungerlo alla crema!

Ideas para Navidad (parte 5) – Idee per Natale (parte 5)

Hemos llegado a la ultima idea para Navidad, como buena italiana, no podía faltar el pandoro (o panettone) farcito!

Hoy os propongo servir el pandoro, o panettone si lo preferis, con una crema de mascarpone, pero no de una forma convencional… Lo mas molón será la presentación y ya veréis que triunfaréis…

Idea de hoy, pandoro-creme jar! Lo que necesitáis es lo siguiente:

Ingredientes:

pandoro (o panettone)

mascarpone

huevos

azúcar

azúcar glas

Ingredientes - ingredienti

Ingredientes – ingredienti

Con estas productos ya podréis hacer una riquísima crema al mascarpone (receta coming soon) y lo único que vais a necesitar a parte de estos ingredientes, es un tarro, del tamaño que os guste mas.

Los pasos son sencillos, cortáis un trozo de pandoro y lo ponéis en el tarro (si sois amantes de las cremas, podeis cubrir el fondo del tarro con crema de mascarpone), ahora cubrir con la crema y después espolvorear el azúcar glas, y así seguir hasta que se llene el contenedor y tan-ta-ta-chan! Vuestro pandoro-creme jar ya está listo!

Pandoro-creme jar

Pandoro-creme jar

Espero os haya gustado mi ultima idea!

Os saludo y Felices fiestas!

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Eccoci, siamo arrivati all’ultima idea di Natale, e come buona italiana che sono, non poteva mancare il pandoro (o panettone) farcito!

Oggi vi propongo servire il pandoro, o il panettone se lo preferite, con una crema al mascarpone, ma non come da consueto… La parte più interessante infatti sarà la presentazione e vedrete che bella figura farete…

L’idea di oggi, pandoro-creme jar! E avete bisogno di:

Ingredienti:

pandoro (o panettone)

mascarpone

uova

zucchero

zucchero a velo

Ingredientes - ingredienti

Ingredientes – ingredienti

Con questi ingredienti già potete preparare una buonissima crema al mascarpone (ricetta coming sono) e l’unica cosa a parte di cui avrete bisogno sarà di un barattolo, della dimensione che più vi piaccia.

I passi da seguire sono semplicissimi, tagliate un pezzo di pandoro e lo mettete nel barattolo (se siete amanti della crema potete ricoprire il fondo del barattolo con la crema al mascarpone), poi ricoprire con la crema e spolverare dello zucchero a velo, e cosí facendo continuare fino ad aver riempito il contenitore e tan-ta-ta chan! Il vostro pandoro-creme mar é pronto!

Pandoro-creme jar

Pandoro-creme jar

Spero che vi sia piaciuta la mia ultima proposta!

Vi saluto e passate buone feste!