Bolitas de coco – Palline al cocco

Hoy una receta de estas tan rápidas que os viene de maravilla para preparar algo de repente.

Receta para 24 bolitas.

Ingredientes:

200 gr de coco rallado

150 gr de azúcar

2 claras de huevo

Ingredientes - ingredienti

Ingredientes – ingredienti

Preparación:

  1. Triturar juntos el coco rallado y el azúcar.
  2. Añadir las dos claras de huevo batidas y seguir mezclando.
  3. Añadir media cucharada de un licor blanco (aguardiente o ron).
  4. La masa tiene que quedar blanda pero aun asÌ no demasiado floja (tiene que estar seca).
  5. Hacer unas bolitas con la ayuda de una cuchara.
  6. Hornear durante 10-15 minutos (depende del horno) a 180 grados.
Azúcar y harina - zucchero e farina

1. Azúcar y harina – zucchero e farina

2. Añadir claras - aggiungere albumi

2. Añadir claras – aggiungere albumi

3. Licor - liquore

3. Licor – liquore

5. Hacer bolitas y hornearlas - fare le palline e infornarle

5. Hacer bolitas y hornearlas – fare le palline e infornarle

Consejos: las bolitas cocinadas tienen que seguir teniendo un color blanco (mas o menos) no marroncito, no dejarlas cocinar demasiado; podéis decorarlas haciendo en lugar de una bola, una pequeña campana y ponerles arriba una fruta confitada o algo que no se derrita horneándolo.

Que aproveche!!!!

Galletas de coco - biscotti al cocco

Galletas de coco – biscotti al cocco

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Oggi una ricetta super rapida che viene sempre bene nel caso si debba preparare qualcosa rapidamente.

Ricetta per circa 24 biscotti.

Ingredienti:

220 gr di cocco grattugiato

150 gr di zucchero

2 albumi

Preparazione:

  1. Mettere nel frullino il cocco grattugiato e lo zucchero e frullare.
  2. Aggiungere i due albumi sbattuti e continuare a mischiare.
  3. Aggiungere mezzo cucchiaio di un liquore bianco (grappa o rum).
  4. Far rimanere l’impasto morbido ma ancora asciutto.
  5. Fare delle palline con l’aiuto di un cucchiaio.
  6. Infornare durante 10-15 minuti (dipende dal forno) a 180 gradi.

Consigli: le palline una volta cucinate devono rimanere ancora bianche non diventare troppo marroni, ricordate di non farle cucinare troppo: si possono decorare i biscotti facendo invece di una pallina, una piccola campana e metterci sopra della frutta candita o un’altra decorazione che non si sciolga se infornata.

Buon appetito!!!!

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